愛媛県松山市二番町の中心部に位置する「meli-melo 居酒屋 まろ」は、伊予鉄道大街道駅から徒歩およそ6分というアクセスしやすい立地で、2020年2月22日に暖簾を掲げました。店名「meli-melo」はフランス語で「ごちゃまぜ」を意味し、その名の通り、和洋折衷の独創的な創作料理が提供されています。店主の「いろいろな味を楽しんでほしい」という思いが込められた料理の数々は、訪れる人々に驚きと喜びをもたらします。店内は清潔感あふれる落ち着いたダイニングバーのような雰囲気が広がり、静かで洗練された空間の中で食事を堪能できます。おしゃれな雰囲気は、女子会や各種パーティーにも最適で、特別な時間を過ごしたい方におすすめです。
「meli-melo 居酒屋 まろ」の料理は、瀬戸内の新鮮な魚介類や上質な和牛、愛媛県産の地鶏など、厳選された旬の食材をふんだんに使用しているのが特徴です。特に、他ではなかなか味わえない珍しい「ダチョウのタタキ」は店主自らが推奨する一品であり、また「ジャンボえびフライ」や「黒毛和牛三角バラレアステーキ」といったボリュームのあるメニューも人気を集めています。口コミでは、新鮮なウニも含まれた豪華な「お刺身盛り合わせ」が大変好評で、どの料理も見た目の美しさだけでなく、その美味しさにも定評があります。お通し一つにしても、「サーモンと鯛のカルパッチョ」のような趣向を凝らした一品が提供され、最初から期待感を高めてくれます。
料金は、ディナーの平均予算が4,000円前後とされており、比較的リーズナブルにこだわりの料理を楽しむことができます。コース料理も充実しており、「お手軽コース」は3,500円（税込）、季節ごとの食材を活かした「季節おまかせコース」は5,000円（税込）で提供されています。中でも、お店一番の人気を誇る「彩コース」は、選べるお刺身と特選牛を含む全8品で、2時間の飲み放題が付いて4,000円（税込）と大変お得です。アラカルトメニューも豊富で、定番の「枝豆」（350円・税込）や「チャンジャ」（500円・税込）、愛媛県のご当地グルメである「じゃこカツ」など、多種多様な料理が揃っています。ドリンクも種類が豊富で、瓶ビールなども比較的安価に提供されており、料理とのペアリングを楽しむことができます。
店内の総席数は26席で、各テーブルにはブラインドが設置されているため、プライベート感を重視した半個室のような空間で食事を楽しめます。友人や知人との会食はもちろん、会社の宴会にも利用しやすい落ち着いた環境です。最大18名までのグループにも対応可能で、歓送迎会などの宴会需要にも応えられます。また、個室も完備されているため、より親密な時間を過ごしたい場合にも適しています。お客様の誕生日や記念日など、特別な日のお祝いやサプライズに関する相談も受け付けているため、大切な人との思い出作りにも一役買ってくれるでしょう。一方で、小さなお子様の入店はできないため、大人だけの落ち着いた時間を過ごしたい方には特に適しています。営業時間は、月曜日から木曜日、日曜日、祝日はディナータイムが18時から翌3時まで（フード・ドリンク共にラストオーダーは翌2時）、金曜日、土曜日、祝前日は18時から翌4時まで（フード・ドリンク共にラストオーダーは翌3時）と、遅い時間まで利用できるのも魅力です。定休日は火曜日となっています。
