愛媛県松山市一番町に位置する「宇和海一番町店」は、伊予鉄道大街道駅から徒歩わずか1分から2分圏内という好立地にあり、ロープウェー街入口からもほど近い場所に店舗を構えています。観光客から地元の人々まで、幅広い層に利用されています。駐車場は完備されていませんが、近隣には複数のコインパーキングがあるため、車でのアクセスも比較的便利です。
店内は、昔ながらの和食店の趣を感じさせる落ち着いた空間が広がっています。カウンター席が設けられているため、一人で訪れても気兼ねなく食事を楽しめます。また、掘りごたつ式の個室が複数用意されており、家族での食事や友人との会食、接待、会社の宴会など、様々なシーンに対応可能です。特に宴会では最大10名まで利用できる掘りごたつ個室が4部屋用意されているとのことです。全席が掘りごたつ個室となっているため、足を伸ばしてゆったりとくつろぎながら食事を堪能できるのが魅力です。
「宇和海一番町店」のコンセプトは、愛媛の豊かな海の幸や山の幸を活かした郷土料理を提供することにあります。特に愛媛県南予地方の郷土料理である「宇和島鯛めし」は、県外からの観光客にも高い人気を誇る逸品です。特製のタレに卵の黄身とわさびを溶き、新鮮な鯛の切り身にかけて温かいご飯と共にいただくスタイルで提供されます。また、愛媛近海の小魚のすり身を揚げた「じゃこ天」や、さらにそれを大根おろしとポン酢で味わう「じゃこカツおろしポン酢」も、この店でぜひ味わいたい名物料理の一つです。職人が厳選した愛媛の魚介や野菜など、地元の美味しい素材にこだわり抜いた料理が提供されており、瀬戸内鮮魚の刺身盛り合わせも新鮮な旬の魚を堪能できる一品として人気があります。ご希望に応じて値段でのお造りの相談も可能とされています。
メニューは多岐にわたり、一品料理から御飯物、サラダ、お造りまで幅広い品揃えです。一品料理には、冷奴、トマトスライス、枝豆、もろキュウ、エイヒレの炙り、イカ明太子、カマンベールチーズの天麩羅、出し巻き玉子、ちりめんと小葱の厚焼き玉子、揚げ出し豆腐、アサリの酒蒸し、アサリのバター焼きなどがあります。御飯物としては、宇和島鯛めし（汁付）のほか、海鮮丼（汁付）、海鮮巻寿司、梅茶漬け、鯛茶漬け、握り寿司（五貫）、鯛雑炊、地鶏の雑炊などが提供されています。サラダの種類も豊富で、海鮮サラダ、山芋とちりめんのサラダ、豆腐と野菜のゴマダレサラダ、海藻サラダ、ツナと玉葱スライスのサラダがあります。
料金体系は、ランチがおおよそ800円から1,000円程度、ディナーは3,500円から5,000円程度が目安とされています。ランチメニューには日替わりランチや鯛めしランチが提供されており、手軽に本格的な郷土料理を味わうことができます。宴会コースも充実しており、「愛媛名物「鯛めし」コース」は2時間の飲み放題付きで9品4500円、さらに「愛媛満喫コース」は2時間の飲み放題付きで10品5000円で提供されています。ドリンクメニューには生ビールやレモンサワー、芋焼酎のさつま白波などが揃っており、特に地酒も多数用意されているため、愛媛の食と共に地元の美酒を楽しむことも可能です。本日のおすすめの地酒は大将に直接尋ねることもできます。
特別なサービスとしては、ホットペッパーグルメのクーポンを利用することで、地酒も対象となるドリンク一杯プレゼントのサービスが提供されています。これは愛媛の地酒を試したい観光客や、普段から地酒を好む方にとって嬉しい特典です。ネット予約も可能で、席のみの予約やコース予約にも対応しています。クレジットカード各種（VISA, MasterCard, American Express, DINERS, JCB）の利用も可能で、キャッシュレスでの支払いにも対応しています。旅行者やビジネスでの利用においても、支払い方法の選択肢が広い点は利便性が高いと言えるでしょう。
