伊予鉄道松山市駅線勝山町駅から徒歩約2分の場所に位置する「焼き鳥 一休」は、愛媛県松山市一番町に佇む、洗練された和の空間で上質な焼き鳥と創作料理が楽しめる居酒屋です。同店は、松山の地で長く愛され、地域に根ざした食文化を彩っています。路面電車が走る松山市の中心部にありながら、一歩足を踏み入れると、和の情緒あふれる間接照明が心地よい、落ち着いた雰囲気が広がります。店内は清潔感があり、ゆっくりと食事や会話を楽しむことができる空間が提供されています。
「焼き鳥 一休」の大きな特徴は、生産者から直接仕入れるという「朝〆地鶏」を使用した串焼きの数々です。新鮮な地鶏を一本一本丁寧に串打ちし、高級備長炭で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はジューシーで柔らかな食感を実現しています。特に、とろけるような食感と肉汁が特徴の「山芋入りふわふわ肉汁つくね」や、大葉の香りが食欲をそそる「大葉巻き」は、訪れる多くの客から絶賛される人気の逸品です。また、鶏の希少部位も楽しめるなど、焼き鳥へのこだわりが随所に感じられます。串焼き以外にも、新鮮なささみを使用した「笹身ユッケ」や「笹身たたきおろしポン酢」、ほっこりと温まる「和牛スジと大根のあっさり煮込み」など、一品料理も豊富に揃っており、様々な味わいを堪能できます。串物は「おまかせ五本」が980円（税込）で提供されており、単品では「つくね」が250円（税込）、「ピーマン内詰め」が280円（税込）、「しそ巻き」が250円（税込）など、手頃な価格帯で提供されています。食事の締めには「焼きおにぎり」や「お茶漬け」、「焼き鳥丼」などのご飯もの、さらには「きな粉抹茶アイス」や「さつまいもスティックマスカルポーネ添え」といったデザートも用意されており、幅広いニーズに応えます。
店内には、掘りごたつ式のカウンター席が7名まで利用可能で、一人での利用から少人数での利用まで対応しています。また、和の情緒が漂うテーブル席は、友人やパートナー、同僚との食事に最適で、自宅にいるかのようなプライベートな空間でくつろげます。さらに、接待にも利用できるような落ち着いた雰囲気も持ち合わせています。座席情報として特筆すべきは、多彩な個室が完備されている点です。3名から6名様用の掘りごたつ個室が複数用意されているほか、最大12名様まで収容可能な和室空間も備えられており、大人数での宴会やプライベートな時間を過ごしたい際に最適です。靴を脱いでリラックスできる掘りごたつ席は、長時間の滞在でも疲れにくいと評判です。総席数は60席あり、宴会では最大20名まで着席可能です。これらの個室は、扉や壁で仕切られており、プライバシーが保たれた空間で食事を楽しめます。
特別なサービスとして、飲み放題付きのコース料理が提供されています。旬の味覚や地鶏の土鍋炊き込みご飯を含む全8品、2時間の飲み放題付きコースが5,800円から5,000円（税込）になるクーポンや、黒毛和牛や厳選串5本を含む全9品、2時間の飲み放題付きコースが7,000円から6,000円（税込）になるクーポンが利用できる場合があります。これらのコースは、宴会や会食の際に特に人気があり、質・量ともに満足度の高い内容とされています。また、クレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレス、ダイナースクラブ）やQRコード決済（PayPay）が利用可能であり、支払い方法の選択肢が豊富です。店内は全席喫煙可能ですが、席の配慮については相談できるため、来店時に確認するのがおすすめです。松山外環状道路市坪ICからは車で約20分、近隣には約20台程度のコインパーキングがあるため、車でのアクセスも比較的便利です。
