愛媛県西条市喜多川に位置する「かつ丼＆とんかつ専門店 かつ福 伊予西条店」は、JR予讃線伊予西条駅から徒歩約17分から20分ほどの場所にあり、車でのアクセスも便利な駐車場が20台分完備されています。精肉卸直営という背景を持ち、高品質なとんかつとかつ丼を専門に提供しています。
この店舗は「熟成豚専門店」としてリニューアルしており、特に40日間熟成させた豚肉を使用しているのが大きな特徴です。肉本来の旨みを最大限に引き出すことにこだわり、提供されるとんかつは一枚一枚、職人の手によって丁寧に切り分けられ、パン粉付けから揚げに至るまで手作業で行われています。揚げ油にはコレステロールゼロで美容にも良いオレイン酸を豊富に含む菜種油を100％使用しており、ヘルシーでありながらも揚げたてサクサクの食感が楽しめます。ご飯にもこだわりがあり、契約農家で特別に育てられたお米を自家製のかまどで炊き上げることで、もちもちとしたふっくらとした食感と米本来の旨みが引き出されています。
メニューの中心は、熟成豚を使用したかつ丼ととんかつ定食です。かつ丼は、揚げたてのサクサクとしたとんかつを自家製出汁で煮込み、とろりとした卵でとじられた「究極のかつ丼」と評されています。定番の「熟成豚のかつ丼（ロースかつ約80g）」は580円から提供され、卵を2個使用した「玉子ダブル」や、1枚160gの厚切りロースを使った「極厚かつ丼」など、好みに合わせて選べる幅広いラインナップが魅力です。柔らかいヒレ肉を使用した「ヒレかつ丼」や、大根おろしでさっぱりといただける「おろしかつ丼」、さらには甘めの味噌ダレが特徴の「味噌かつ丼」など、様々な味付けのかつ丼が揃っています。
とんかつ定食では、「熟成豚のロースかつ定食」が人気で、厚切りロースを約80g使用したものが750円から楽しめます。厚切りロースかつや厚切りヒレかつには、まろやかなソースやおろしポン酢を選ぶことも可能です。かつ丼やとんかつ以外にも、直火で焼き上げたカレーとカツの組み合わせが絶妙な「直火焼かつカレー」や、だしの効いた「かつ鍋定食」、そして「三星醤油の唐揚げ定食」や「旨辛韓国唐揚げ定食」といった唐揚げメニューも充実しています。また、「浜千鶏の親子丼」も提供されており、多様なニーズに応える豊富なメニュー構成となっています。
店内は広々としており、総席数は87席。ゆったりとした空間で食事が楽しめます。特に奥にはお座敷席も用意されており、お子様連れの家族でも安心して利用できる環境が整っています。来店時には入り口の食券機で先に食券を購入するシステムですが、一部の特別な支払い方法を利用する際はレジでの注文となります。
かつ福 伊予西条店では、一般的な飲食サービスに加えて、いくつかの特別なサービスも提供されています。テイクアウトが可能で、電話で注文を受けてから一つ一つ丁寧に調理されるため、ご家庭でも揚げたてのおいしさを味わえます。また、乳幼児用のマットやタオルを用意してくれるといった、細やかな気配りが子連れの来店客には好評です。店内飲食では、会計時に提示することで割引を受けられるクーポンが利用できる場合があります。また、時期によっては、特定の曜日にかつ丼が特別価格で提供されるイベントも実施されており、お得に食事を楽しむことができます。ご飯の量は並盛、3倍盛、4倍盛など選択肢があり、たくさん食べたい方にも満足度の高いサービスです。
