愛媛県松山市立花１丁目２ー２９に位置する「旬膳 だるま」は、いよ立花駅から徒歩およそ8分の場所にあり、フジ立花店からも約200メートルと、比較的アクセスしやすい立地です。店舗の裏側には4台分の駐車場も完備されており、車での来店も可能です。電話番号は089-915-2178で、問い合わせや予約に対応しています。
この和食店は、厳選された旬の鮮魚を始め、瀬戸内産の豊富な海鮮をリーズナブルな価格で堪能できる点が大きな特徴です。市場から直送される新鮮な魚介類を毎日丁寧に仕入れており、刺身や活魚はもちろんのこと、和食職人の大将が腕を振るう創作料理の数々も楽しめます。特に、お客様の目の前で調理される新鮮なお造りなど、素材の持ち味を最大限に引き出した料理が提供されています。
メニューは多岐にわたり、旬の食材をふんだんに使用したコース料理は6,000円から用意されています。活魚の刺身や、お魚オードブル、お肉料理、お寿司、焼き物、揚げ物、煮物など、幅広いジャンルの料理が楽しめます。アラカルトメニューも充実しており、特選だるま刺身盛り合わせ（3～4人前）は3,500円から、刺身盛り合わせ5種は1,800円から提供されています。また、皮はぎ薄造り（活魚）は2,500円から、名物のうな重は3,300円、かば焼きは3,000円で味わうことができます。季節限定の鍋物として、よせ鍋（1人前）1,600円からや、もつ鍋（1人前）1,800円からなども提供され、訪れる時期によって異なる旬の味覚に出会えます。平均予算は5,000円程度で、ドリンクメニューもワイン、日本酒、カクテル、焼酎と豊富に揃っています。
店内は落ち着いた雰囲気と活気ある賑やかさが両立しており、様々なシーンでの利用が可能です。総席数は25席で、プライベートな時間を過ごせる完全個室が3席用意されています。掘りごたつ式の個室は最大15名まで利用可能で、足を伸ばしてくつろげるため、会社の宴会や接待、家族との食事、大切な記念日など、幅広い用途で活用できます。和食職人の技を間近で見られるカウンター席もあり、一人での来店から少人数での利用にも適しています。店内は原則として全席禁煙ですが、時間帯によっては喫煙可能なお席も利用できる場合があります。
特別なサービスとして、大型の生け簀が店内に設置されており、新鮮な活魚をその場で調理する様子を見られるのも魅力の一つです。日替わりのお通しが提供され、毎日異なる旬の味覚を楽しめます。また、貸切での利用も相談可能で、最大30名までの宴会に対応しています。オンライン予約に対応しており、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済が利用可能です。
