松山市二番町に位置する「個室&ダイニング soar」は、大街道駅から徒歩約5分とアクセスしやすい場所にあります。八坂通り沿い、コア二番町ビルの1階に店を構え、気軽に立ち寄れるRestaurant＆Barとして親しまれています。周辺にはコインパーキングも複数あり、車での来店にも便利です。
店内は、落ち着いた雰囲気の中でイタリアン・フレンチをベースとした料理と種類豊富なドリンクを楽しめる空間が広がっています。特に個室の充実に力を入れており、2名様から利用可能な個室を3室完備しています。これらの個室は壁を外すことで最大35名様まで対応可能で、少人数でのプライベートな食事から、女子会、デート、誕生日や記念日といったお祝い事、さらには貸切でのパーティーや結婚式の二次会（15名様から貸切相談可能、40名様以上で店舗全体の貸切も可能）まで、多様なシーンに合わせて利用することができます。メインフロアも貸切に対応しており、様々な集まりに利用できます。店内は総席数65席を有し、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席も設けられています。
「個室&ダイニング soar」では、気軽な飲み会から特別な日の宴まで対応する多彩なコースメニューが用意されています。例えば、人気の高い「☆soar人気No.1、大満足☆通常飲放にワイン＆泡・14種も飲放付き☆リッチ5000円コース 全10品」や、特別な日におすすめの「☆ＮＥＷ＆極上☆ステーキ・ラム肉他・スペシャルプラン全10品６０００円（要２日以上前予約）」、メッセージ付きでのお祝いに対応する「☆すべてのお祝いに☆メッセージ付きお祝いコース[2H飲放]付9品4500円」などがあり、シーンや予算に合わせて選ぶことが可能です。コースには充実した飲み放題が付帯しており、単品飲み放題も2時間1800円から提供されています。フードメニューは、あぶりサーモンのカルパッチョ（880円）、チーズソースの細切りポテトフライ（770円）、キノコのアヒージョ（880円）などが一例として挙げられます。シェフのおすすめステーキ「本日の厳選部位」やハモンセラーノとサラミといった肉料理も人気で、ローストビーフととろーり卵のサラダ仕立て（900円）、煮込んだ牛タンのソテー（1000円）、渡り蟹のトマトクリームパスタ（1400円）なども提供されています。ドリンクはビール、ワイン、ノンアルコールカクテルなど150種類以上と豊富に揃い、特にワインの種類が充実しています。手作りスイーツも用意されており、夜カフェとしての利用も可能です。
顧客への特別なサービスとして、4000円以上の飲み放題付きコースを対象に飲み放題を3時間に延長できるクーポンや、飲み放題にワイン7種・スパークリングワイン5種を追加できるクーポンなどが提供されています。また、18時台にコース利用を開始するお客様には、コース金額から人数分×200円の割引が適用される特典も過去には見られます。これらのサービスは、女子会や各種宴会で特に喜ばれています。店内では、入店時の消毒液設置、混雑時の入店制限、カウンター席の仕切り、席間の一定間隔の確保、他グループとの相席禁止といった感染症対策も実施されています。支払いには各種クレジットカード（VISA, MasterCard, JCB, American Express）や電子マネー（WeChat Pay, Alipay, PayPay, d払い）が利用可能です。
