愛媛県松山市一番町に位置する「SALVATORE CUOMO＆BAR 松山」は、ダイワロイネットホテル松山の1階に店を構えるイタリアンレストランです。伊予鉄道城南線の大街道駅から徒歩約3分、勝山町駅からは徒歩約5分と、主要駅からのアクセスに恵まれた立地が特徴です。JR松山駅からも車で約8分で到着します。専用駐車場はありませんが、近隣のコインパーキングやホテルの立体駐車場（有料）の利用が可能です。
日本にナポリピッツァを広めた功労者として知られるサルヴァトーレ・クオモ氏がプロデュースするこのピッツェリア＆バールは、四国初出店としてその名を広めました。店内はカジュアルでありながらもスタイリッシュな雰囲気が漂い、広々とした空間が広がっています。特に印象的なのは、店内に堂々と鎮座する赤い薪窯で焼き上げられる本格ナポリピッツァです。その圧倒的な美味しさはもちろん、リーズナブルな価格で上質なワインが楽しめることも多くの来店客に好評を得ています。ホスピタリティに溢れたサービスとハイグレードな空間演出、厳選された素材と職人の技が一体となり、訪れる人々に非日常のひとときを提供しています。
メニューの中心は、世界一と称されるナポリピッツァの数々です。「D.O.C.」や「マルゲリータ」「4種のチーズのピッツァ」といった人気の定番から、季節限定のピッツァまで幅広く提供されています。ピッツァ以外にも、イタリアのライスコロッケ「アランチーニ」をはじめとする豊富な小皿料理やアンティパストが充実しており、ワインと共に多彩なイタリアンを味わうことができます。食事の選択肢も豊富で、朝食、ランチ、ディナーのいずれの時間帯でも利用可能です。ランチタイムには、平日限定と土日祝日限定で内容が異なるランチブッフェが用意されており、温野菜のバーニャカウダやバラエティ豊かなロールが楽しめます。ドリンクバーとデザートを追加するオプションも選べます。また、約50種類の料理と生ビール、ワインなど100種類以上のドリンクが楽しめる夏季限定のビアホールプランが過去に開催されるなど、季節ごとの特別プランも魅力です。通常時の平均予算はディナーで3,300円から3,800円程度、ランチは1,000円から1,999円程度で、幅広い価格帯で利用できます。テイクアウトやデリバリー、さらにはルームサービスにも対応しており、自宅やオフィスでも本格的な味わいを楽しむことができます。テイクアウトの一部商品は10%オフで提供され、パーティーオードブルプレートなども事前予約で注文が可能です。
座席は全60席が用意されており、少人数での食事から大人数でのパーティーまで、様々なシーンに対応しています。テーブル席、調理風景を間近で見られるカウンター席、ゆったりと過ごせるソファ席、開放感のあるテラス席など、多様なタイプの席が設けられています。特に、4名から8名で利用できる扉・壁付きのテーブル個室が2室完備されており、これらを連結することで最大16名までの広々としたプライベート空間としても利用できます。女子会や少人数の飲み会など、プライベートな時間を過ごしたい場合に最適です。個室利用の際には席料が発生する場合があります。
「SALVATORE CUOMO＆BAR 松山」では、特別なサービスも充実しています。誕生日や記念日には、前日までの予約でメッセージを添えたデザート盛り合わせを提供しており、サプライズ演出が可能です。また、テラス席では小型犬から大型犬、猫、その他の小動物までペット同伴が可能であり、ペットと一緒に食事を楽しみたい方にも配慮されています。英語メニューの用意もあり、海外からの利用客にも対応しています。店内では無料Wi-Fiや電源も利用でき、ビジネス利用や観光客にも便利です。貸切パーティーや結婚式の二次会、企業パーティー、同窓会など、大人数での利用にも対応しており、マイクやプロジェクター、スクリーン、ビンゴゲームなどの設備も利用できるため、様々なイベントの開催場所としても活用されています。本格的なイタリアンと充実したサービスで、あらゆるニーズに応える空間が提供されています。
