愛媛県松山市の花園町に位置する「艶吉 本店」は、松山市駅からもほど近く、高島屋から花園通りを北へ50m進んだ左手に佇む居酒屋です。伊予鉄道城南線や環状線の南堀端駅からも徒歩約3分という利便性の高い場所にあり、仕事帰りの一杯から宴会まで、幅広いシーンで利用しやすい立地が魅力となっています。松山市内に複数店舗を展開する「艶吉」グループの本店として、その名にふさわしいこだわりと品質を提供し続けています。
「食でお客様の笑顔を奏でるエンターテイメント集団」をコンセプトに掲げる艶吉 本店は、地域の特色に合わせた馴染みのある飲食店作りをモットーとしています。他店の追随を許さない唯一無二の存在を目指し、地元松山の人々に愛される店づくりを追求しています。店内は奥行きがあり、落ち着いた雰囲気の中で食事と会話を楽しめる隠れ家のような空間が広がっています。
艶吉 本店の最大の魅力は、その厳選された食材にあります。自社の養鶏場で大切に育てられた愛媛が誇る最高級地鶏「媛っこ地鶏」を使用した名物炙り焼きは、ぜひ味わっておきたい逸品です。また、漁師から直接仕入れることで実現する鮮度抜群の魚介類も自慢の一つ。旬の地魚をふんだんに使ったお造りや、その日の仕入れによって変わる様々な海鮮料理は、訪れるたびに新たな発見と感動をもたらしてくれるでしょう。焼き鳥や鍋料理、炭火焼き、一品料理、サラダ、ご飯ものまで多岐にわたるメニューが用意されており、いずれも素材の味を最大限に引き出した創作和食として提供されます。
メニューの一例として、「艶吉名物 炙り焼き」は1,580円（税込）、鮮度抜群の魚介を堪能できる「鯛の造り」は1,080円（税込）、「サーモン造り」は1,300円（税込）、「鰤の造り」は1,500円（税込）で提供されています。定番の「だしまき玉子」は700円（税込）、「ツクネバーグ」は900円（税込）、「名物じゃこ天」は750円（税込）と、幅広い価格帯で様々な料理を楽しむことができます。ドリンクメニューも充実しており、料理との相性を考えた豊富な種類の日本酒や焼酎、ビール、ハイボールなどが揃えられています。地元愛媛の銘酒「石鎚」なども楽しむことができ、お酒好きにはたまらないラインナップです。
座席は、総席数35席と比較的小規模ながらも、お客様の様々なニーズに応える工夫が凝らされています。特に、2名様から最大20名様まで利用可能な掘りごたつ式の個室が完備されており、会社の宴会や友人との集まり、家族での食事など、プライベートな時間を過ごしたい場合に最適です。また、調理風景を間近で見ることができるカウンター席も用意されており、1名での利用やカップルでのデート、少人数でのサク飲みにもおすすめです。カウンター席からは職人の技を眺めながら、ゆったりと至福のひとときを過ごすことができます。
特別なサービスとして、インターネットからの予約に対応しており、スムーズな来店が可能です。お得なクーポンが利用できる場合もあるため、来店前に確認することをおすすめします。さらに、テイクアウトも提供されており、特に「チキン南蛮弁当」はリーズナブルな価格設定に加え、エコバッグとペットボトルのお茶が付いてくるという嬉しいサービスも過去に提供されていました。VISA、MasterCard、Amexといった主要なクレジットカードも利用でき、スマート決済にも対応しているため、会計もスムーズです。素材への揺るぎないこだわりと、お客様への細やかな配慮が行き届いたサービスが、「艶吉 本店」が長年愛され続ける理由と言えるでしょう。
