松山市の中心部に位置する「郷土魚料理 銀次郎」は、伊予鉄道大街道駅から徒歩およそ3分の場所に佇む、愛媛の豊かな恵みを堪能できる和食店です。二番町通り沿い、三越の裏手にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。かつてこの地にあった料亭街に名を残した伝説の料理人「銀次郎」が、瀬戸内海の新鮮な魚介や愛媛の山海の幸を「千年素材」と称し、最高の料理へと昇華させたという物語が、この店のコンセプトとして息づいています。店内へ一歩足を踏み入れると、そこには清流のせせらぎが聞こえ、光と影が織りなす幻想的な空間が広がります。まるで高級旅館を訪れたかのような重厚感と、洗練された和の雰囲気が、食事のひとときを特別なものへと演出します。
提供される料理は、瀬戸内海の新鮮な天然魚を主役とした品々が並びます。特に「真鯛豪快かぶと煮」や、生卵入りの特製だれでいただく「宇和島鯛めし」は、愛媛の郷土の味を存分に楽しめる逸品として人気を集めています。そのほか、当日仕入れたばかりの鮮魚を盛り合わせた「お造り三点盛り合わせ」や、名物のじゃこカツなども提供され、愛媛ならではの海の幸を堪能できます。ランチタイムには、お得な価格で提供される「週替わり御膳」や、愛媛の定番である「鯛釜めし」などが用意されており、昼食でも本格的な和食を味わうことができます。夜の予算は通常平均が4000円、宴会平均が5000円程度で、幅広い価格帯のコース料理も充実しています。飲み放題付きのコースや、接待や会食にも最適な「銀次郎の郷土魚コース」など、様々なシーンに合わせた選択肢が用意されています。
座席は総席数212席とゆとりがあり、様々な利用シーンに対応できる個室が充実しています。少人数から利用できる大小様々な個室が2階に多く設けられており、プライベートな食事や会食に最適です。3階には、空中庭園を眺めながら食事ができる特別な空間があり、最大100名までのフロア貸切も可能で、大人数での宴会や企業利用にも適しています。1階には流れる川が風情を添えるテーブル席があり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。掘りごたつ式の個室も完備されているため、足を伸ばしてくつろぐことができます。
特別なサービスとして、お子様連れのゲストにはミルク用のお湯の提供や、お子様ランチの用意、さらには子供用の食器の貸し出しも行っています。離乳食の持ち込みとそのあたためサービスも利用でき、空いている個室を授乳スペースとして提供するなどの細やかな配慮がなされています。また、席料や個室料、サービス料は一切かからないため、気軽に利用できるのも魅力です。一年を通して新鮮な海の幸と山の幸を提供する「郷土魚料理 銀次郎」は、松山で愛媛の食文化を深く味わいたい方にとって、心に残る選択肢となるでしょう。
