愛媛県松山市二番町に位置する「ヒョンチャンプルコギ 松山店」は、伊予鉄2系統大街道駅から徒歩わずか2分の好立地に店を構えています。松山市駅からもアクセスしやすい場所にあり、路面から目を引くおしゃれな外観が目印です。本場韓国の屋台を彷彿とさせる賑やかな空間が広がり、まるで現地の夜市に迷い込んだかのような雰囲気を楽しめます。店内はドラム缶テーブルやネオンライト、ハングル文字の装飾が施され、カラフルな照明が気分を高揚させます。SNS映えする内装は、特に若い世代や女子会、カップルに人気で、活気に満ちた楽しい時間を過ごせます。店員による明るく丁寧な接客も、来店客からの評価が高い点です。
提供されるのは、本場ソウルの味を追求した本格的な韓国料理の数々です。中でも店の名を冠する看板メニュー「ヒョンチャンプルコギ」は、甘辛い特製タレと豊富な野菜の旨味が溶け合った鉄板焼きで、多くのリピーターを惹きつける逸品です。ヒョンチャンプルコギは300gから用意されており、2名で楽しむには500gが推奨されています。追加でプルコギ肉や、〆には雑炊、チーズトッピングを加えるなど、様々なアレンジが可能です。
プルコギと並ぶ名物として、「厚切りサムギョプサル」も提供されています。迫力とボリューム満点の「タイガーサムギョプサル」や、サンチュ、ゴマの葉、薬味、各種ソースなどがセットになった「サムギョプサルセット」は、食べ応え十分です。豚バラ肉をはじめ、豚トロ、豚肩ロース、コプチャン（丸腸）、豚タン、豚ハラミといった追加の肉類も充実しており、好みに合わせて選べます。サムギョプサルを楽しんだ後の〆には、ポックンパも用意されています。
その他のメニューも多岐にわたり、毎日店内で手作りされる「マンドゥ（韓国餃子）」は、肉汁たっぷりの3種盛りや、海老、青唐など個性豊かな味が楽しめます。濃厚なカンジャンケジャンや、辛さが特徴のチュクミ、アルマニチャーハン、そしてサンチュセット付きのポッサムなども人気を集めています。食事を彩るドリンクは、豊富な種類の韓国酒やカクテルが取り揃えられています。
予算はディナーで3000円程度が目安とされており、リーズナブルに本格韓国料理を堪能できる点も魅力です。コース料理も充実しており、「お気軽サムギョプサルコース」や、人気のメニューが揃う「サムギョプサルコース」、「ソウル式プルコギ堪能コース」など、シーンに合わせて選べるプランが提供されています。特定のコースでは、チーズタッカルビやカンジャンセウ、海鮮チヂミといった人気の品も含まれています。さらに、プラス料金で90分間の飲み放題を追加することも可能です。
総席数は120席と広々としていますが、個室は備わっていません。しかし、ドラム缶テーブル席や、デートや少人数での利用に最適な横並びの席も用意されており、様々なシチュエーションに対応できます。店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。専用駐車場はないため、近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。
特別なサービスとして、誕生日や歓送迎会、推しのお祝いなど、特別な日にはプラス500円でプレートの準備が可能です。女子会や「推し活宴会」にも対応しており、特別な演出を希望する利用客にも配慮が行き届いています。ネットからの予約も可能で、当日予約にも対応しているため、急な利用でも安心して来店できます。
