愛媛県新居浜市徳常町に位置する「0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 新居浜店」は、本場仙台のホルモン焼きとユニークなドリンクシステムで注目を集める焼肉酒場です。2022年9月16日にオープンし、愛媛県内では初の出店として多くの来店客を迎えています。JR予讃線新居浜駅からは徒歩約35分と距離がありますが、バスの利用が便利で、せとうちバスの「西高入口」停留所からは徒歩約8分、「登道」停留所からは徒歩約5分でアクセス可能です。高知銀行新居浜支店から北へ約250mの場所にあり、駐車場も完備しているため、車での来店も安心です。
この店の最大の特徴は、店名にも冠されている「0秒レモンサワー」です。各テーブルに設置されたレモンサワーサーバーから、顧客自身が待ち時間なしでレモンサワーを注ぎ放題という画期的なシステムが導入されています。60分間550円で楽しめるこの飲み放題は、飲みたくなったらすぐに注げる手軽さから、多くの飲酒客に好評を得ています。シンプルなレモンサワーだけでなく、ごろごろフローズンいちご、ごろごろフローズンマンゴー、ごろごろフローズンキウイなどのフローズンフルーツや、冷凍レモンといった豊富なトッピング（有料）を追加することで、様々な味の変化を楽しむことができます。他にも、サッポロ黒ラベルの生ビールや各種ハイボール、焼酎、カクテル、梅酒、ソフトドリンクなども取り揃えられており、幅広い選択肢から好みに合わせて選ぶことができます。
料理の主役は、もちろん新鮮なホルモンと焼肉です。「仙台ホルモン」の文化を全国に広めるというコンセプトのもと、特に「仙台 塩ホルモン」は看板メニューとして絶大な人気を誇ります。国産豚の小腸、大腸、ガツを丁寧に手洗いし、豚特有の臭みを抑えつつ旨味を最大限に引き出した後、にんにくと特製スパイスが効いた秘伝の塩だれに漬け込んで提供されます。焼いても柔らかく、もちもちとした食感が特徴で、レモンサワーとの相性も抜群です。また、牛タンメニューも充実しており、「仙台牛たん三種盛り」や、特に柔らかいタン元を使用しスライスレモンを挟んだ「“肉塊”レモン牛たん」といった、希少部位を使ったメニューも楽しめます。店長のおすすめは、ニンニクの効いた特製塩だれとネギをトッピングした「ねぎ塩たん」で、あっさりとした味わいが魅力です。
料金体系は、単品での注文のほか、豊富な種類のお肉が味わえる食べ放題コースも2199円（税込）から提供されています。食べ放題は90分制（ラストオーダー30分前）で、時間いっぱいまで焼肉を堪能できます。
特別なサービスとして、誕生日を迎える来店客には、年齢×10グラムの肉をプレゼントするというユニークな特典があります。これは、誕生日を祝う方にとって忘れられない思い出となるでしょう。座席に関する詳細な情報（個室やソファ席の有無など）は確認できませんが、卓上のレモンサワーサーバーが全席に完備されていることから、どの席でもストレスなくドリンクを楽しめる設計になっていることがうかがえます。
平日は17時から23時まで（フードラストオーダー22時、ドリンクラストオーダー22時30分）、土日祝日は12時から23時まで（フードラストオーダー22時、ドリンクラストオーダー22時30分）営業しており、定休日はありません。活気に満ちた新居浜市で、本格的な仙台ホルモンと新感覚の0秒レモンサワーを気軽に楽しめる店として、友人や家族との食事、会社の同僚との飲み会など、様々なシーンでの利用が期待されています。
