伊予鉄道城南線大街道駅から徒歩約2分、松山市一番町に位置する「ひなた」は、アクセスの良さと落ち着いた雰囲気が魅力の居酒屋です。大街道から勝山方面へ進み、最初の角を右に曲がり、二つ目の角を左に曲がった先、伊予銀行の真裏という分かりやすい場所にあり、初めて訪れる方でも迷うことなく辿り着けるでしょう。
店内は和と洋が調和したシンプルな空間が広がり、陽だまりのような温かみのある雰囲気が心地よさを醸し出しています。洗練されたデザインの中にも、どこか懐かしさを感じさせるような落ち着きがあり、幅広い年齢層に支持されています。提供される料理へのこだわりは特に強く、厨房奥には大きな生け簀が設けられています。ここでは瀬戸内の豊かな海で育った旬の魚が活きたまま仕入れられ、オーダーが入ってから捌かれるため、鮮度抜群の刺身や海鮮料理を堪能できます。
「ひなた」の名物として人気を集めているのが「厚切り牛タン」です。塩とタレの2種類の味付けで提供され、それぞれ異なる味わいを楽しむことができます。この牛タンは、その厚みとジューシーさで多くのリピーターを惹きつけています。海の幸と肉料理、どちらも妥協なく楽しめるのがこの店の大きな特徴と言えるでしょう。
メニューの中でも特に注目したいのは、瀬戸内の恵みを存分に味わえる「刺身のおけ盛り9種」です。2人前の「小」から、3人前の「中」、そして4人前の「大」まで、人数に合わせて選べるのも嬉しいポイントです。愛媛の郷土料理も充実しており、「鯛めし」や、多種多様な魚の風味が感じられる「じゃこ天」、竹串に太刀魚が巻かれた「太刀巻き」など、地元ならではの味覚を堪能することができます。その他にも、新鮮な魚介を使った「夕じめ鯛刺」や「地穴子刺」、様々な調理法で楽しめる「地たこ」や「活！あじ姿造り」など、豊富な一品料理が揃っています。牛タン煮込みや牛タンネギ塩鉄板といった牛タンを使った創作料理も人気です。
ドリンクメニューも幅広く、愛媛の美味しい地酒のほか、焼酎、ワイン、カクテルなどが取り揃えられており、料理に合わせてお好みのドリンクを選ぶことができます。予算はディナーで3,000円から4,000円程度とされており、様々なシーンで利用しやすい価格帯です。コース料理は3,500円から6,000円まで複数の種類があり、中には地酒10種類を含む120分飲み放題が付いたお得なプランも用意されています。
「ひなた」の総席数は76席で、全席が掘りごたつ式の個室となっているため、他のお客様を気にすることなく、プライベートな空間でゆったりと食事の時間を過ごすことができます。2名様での利用に適したこじんまりとした個室から、3名様から最大16名様まで収容可能な個室、さらには部屋を繋げることで最大30名様規模の宴会にも対応できる広々とした空間まで、利用人数や目的に応じて柔軟に席を選ぶことが可能です。足元をゆったりと伸ばせる掘りごたつ席は、長時間の滞在でも快適に過ごせるよう工夫されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのサプライズ演出にも対応しており、事前に相談すればケーキや花束、プレゼントなどを預かってもらうことも可能です。また、大規模な宴会を検討している場合、50名様以上の利用であればフロア貸切にも対応してもらえる場合があります。活気ある若いスタッフが多く、丁寧で感じの良い接客も「ひなた」の魅力の一つです。会社での宴会や同窓会、友人との飲み会、デートなど、あらゆるシーンで利用できる、きめ細やかなサービスが行き届いたお店と言えるでしょう。
