徳島県徳島市勝占町原に位置する「ふなもと」は、鳴ちゅるうどんをはじめとした和食や定食、肴をゆったりと楽しめるお店です。JR牟岐線地蔵橋駅から徒歩6分から10分圏内とアクセスが良く、周辺には共有の駐車場も完備されているため、電車や車での来店にも便利です。かつて徳島駅前の大型商業施設内で営業していた店舗が統合移転し、2020年10月15日に現在の場所で新たに開店しました。地域に根差し、美味しい食を通じて人々が集まる場所となることを目指しています。
お店の大きな特徴は、その独特な「鳴ちゅるうどん」です。薄く、不揃いな形状の麺は、出汁によく絡み、するすると口に運べると評判です。鰹や昆布の風味が効いた優しい味わいの出汁は、老若男女問わず多くの人に愛されています。定番の鳴ちゅるうどん以外にも、肉厚のちくわが乗った「ちくわうどん」など、麺本来の風味を存分に楽しめるメニューが揃っています。
提供される料理は、うどんだけでなく、豊富な種類の定食や一品料理も魅力です。ランチタイムには、うどんにばら寿司、おでん2個、さらにちくわ天や「爆弾コロッケ」から選べるおかずが付いた「ふなもと定食」が人気を集めており、手頃な価格でお腹いっぱい楽しめます。特に「爆弾コロッケ」は、そのユニークなネーミングとは裏腹に、胡椒が効いた食べやすいサイズのコロッケで、多くの来店客から選ばれています。また、「唐揚げ定食」や、予想を上回るボリュームの刺身が添えられた「刺身定食」なども提供されており、その日の気分や好みに合わせて様々な和食を堪能することができます。夜の部では、日本酒、焼酎、ワインといったアルコール類も用意されており、食事と共にゆったりと時間を過ごすことができます。お持ち帰りにも対応しており、唐揚げやフライものなどのお弁当は約600円で提供されているほか、うどんもテイクアウト可能です。さらに、自宅で手軽に「ふなもと」の味が楽しめるよう、保存料を一切使用しない冷凍うどんの通信販売も行っています。
店内は、総席数38席と比較的小規模ながらも、居心地の良い空間が広がっています。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席が5席設けられているほか、4人掛けのテーブル席は間仕切りがされており、プライベート感を保ちながら食事ができます。また、掘りごたつ席も用意されており、ゆったりと足を伸ばしてくつろぐことが可能です。小さなお子様連れの家族にも配慮されており、小上がりの座敷席が設けられているほか、お子様メニューやベビーカーの入店も歓迎されています。個室やソファ席の用意はありませんが、店内は落ち着いた雰囲気で、家族や友人との食事、または一人での食事にも適しています。
「ふなもと」では、飲み放題のサービスも提供されており、こちらは事前予約が必要とされています。支払い方法については、主要なクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX）が利用できるほか、PayPayなどのQRコード決済にも対応しており、利便性の高さも兼ね備えています。全席禁煙となっており、喫煙されるお客様のために店舗のすぐ外に灰皿が設置されています。年中無休で営業しており、平日はもちろん、土日祝日も昼夜問わず利用できるため、様々なライフスタイルに合わせた来店が可能です。地元の人々はもちろん、徳島を訪れる旅行者にも、本場の鳴ちゅるうどんをはじめとした日本の味を気軽に楽しめる場所として親しまれています。
