徳島県徳島市秋田町に位置する「寿司居酒屋 や台ずし 秋田町」は、本格的な江戸前寿司と豊富な居酒屋メニューが楽しめる店舗です。JR牟岐線阿波富田駅からは徒歩約8分、JR高徳線徳島駅からは徒歩約15分と、アクセスしやすい立地にあり、大きな看板と提灯が目印となっています。店内は和を基調とした落ち着いた空間が広がっており、お一人での利用はもちろん、家族や友人との食事、会社の宴会など、様々なシーンで気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。
こちらの最大の特長は、経験豊かな職人が一つ一つ丁寧に握る本格的な寿司を、一貫59円（税込65円）からという手頃な価格で提供している点です。鮮度、味、大きさにこだわり抜いた自慢の握り寿司は、盛り合わせはもちろん、手巻きや細巻き、さらにはシャリの大小まで選択できるなど、細やかな配慮がなされています。また、寿司だけでなく、や台ずしならではの名物料理も充実しており、特に本場名古屋の味を再現した手羽先唐揚は、胡椒の辛さが選べる人気の逸品です。その他、ゲソ天やだし巻き卵、海鮮タタキ風にんにく添えなど、お酒と共に楽しめる一品料理も豊富に揃っています。
予算としては、ディナーで一人あたり2,000円から3,000円程度が目安とされており、リーズナブルに本格的な味を堪能できます。宴会には、職人が握る寿司の盛り合わせを含む飲み放題付きコースが用意されており、7品3,200円（税込3,520円）から、9品4,200円（税込4,620円）、10品5,200円（税込5,720円）など、予算や好みに応じて選べる多彩なプランが提供されています。営業時間は毎日16時から翌2時までと長く、年中無休で営業しているため、仕事帰りや遅めの時間帯でも利用しやすいのが特徴です。
店内には合計50席が設けられており、職人が目の前で寿司を握る様子を間近で見られるカウンター席が10席、ゆったりと過ごせるテーブル席が16席、そして足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席が24席と、多様なタイプの座席が用意されています。これにより、お好みのスタイルで食事を楽しむことが可能です。
「寿司居酒屋 や台ずし 秋田町」では、顧客への特別なサービスも充実しています。毎日開店から19時まではドリンクが半額になるハッピーアワーを実施しており、生ビールやハイボール、サワー、カクテル、日本酒など、豊富な種類のドリンクをお得に楽しめます（一部対象外ドリンクや年末年始、GW、お盆などの特定日は未実施の場合があります）。また、お子様連れの方には、おもちゃのプレゼントがあるなど、家族での利用にも配慮が行き届いています。テイクアウトも積極的に行っており、握り寿司の盛り合わせのほか、海鮮丼や刺身盛り、手羽先唐揚、一品料理など、様々なメニューを持ち帰り可能です。公式アプリ「トイポ」からの事前注文であれば、10%オフで利用できる特典もあり、自宅でもや台ずしの味を楽しむことができます。支払いは、各種クレジットカード、PayPayなどのQRコード決済、iD、楽天Edyなどの電子マネー、交通系ICカードと幅広く対応しており、利便性も高いです。
