徳島県徳島市仲之町に位置する「SANTAI Cafe（サンタイカフェ）」は、JR牟岐線「阿波富田駅」から徒歩約5分から8分、またJR高徳線「徳島駅」からは徒歩約10分から12分の距離にあり、アクティを東に徒歩5分、ファミリーマート仲之町店のすぐ近くというわかりやすい立地です。バリやタイをメインとしたグローバルな料理と、テキーラマエストロおよびラムコンシェルジュが在籍する本格的なバーの顔を併せ持つカフェバーとして親しまれています。
2023年4月にリニューアルも行われ、カウンターやバックバーの一新、テーブル席や団体用ソファ席へのスムーズな動線確保、そして落ち着いた雰囲気の半個室化が進められました。店内は3階建てで、エキゾチックなアジアンリゾートの雰囲気が漂い、空間ごとに異なるタイプのお席が用意されています。2階はカーテンで仕切れる半個室が3席、メインフロアの貸し切りも可能で、3階には6名から最大10名まで利用できるソファ席や、お座敷形式で最大40名まで対応可能なスペースがあります。全体で約70席が用意されており、4名用、6名用、8名用の個室も完備されているため、少人数での利用から女子会、合コン、結婚式二次会、誕生日パーティー、貸し切り宴会など、幅広いシーンで利用できます。全席喫煙可能となっており、Wi-Fiと電源も利用可能です。
「SANTAI Cafe」の大きな特徴は、徳島県内で有数のテキーラとラムの品揃えを誇ることです。常時約100本のテキーラと約60本のラムを世界各国から厳選し取り揃えており、定番からプレミアムな銘柄まで幅広く楽しめます。テキーラマエストロとラムコンシェルジュが在籍しているため、一気飲みといったイメージが強いテキーラやラムを、ウイスキーのように香りと味をゆっくりと楽しめる飲み方や、初心者でも飲みやすいカクテルなどを提案してくれます。ハイボールやメキシカンモスコミュール、自家製インフュージョンを使ったカクテルなど、多種多様な飲み方が可能です。
料理メニューも充実しており、お酒との相性を考えたアラカルトやお腹をしっかり満たせる逸品が豊富に用意されています。特に人気なのは、創業当初から愛される本格バリ風炒飯の「ナシゴレン」やバリ風焼きそばの「ミーゴレン」です。その他にも、自家製生地のタコス、タイの定番料理「ガパオライス」、海老のレッドカレー、低温調理の「サーロインステーキ丼」といったピリ辛のアジアン料理が充実しています。ピザやパスタ、肉料理、アヒージョ、生春巻きなども揃っています。カフェとしての利用も可能で、コーヒーやノンアルコールカクテル、ガトーショコラやフレンチトーストなどのデザートメニューも豊富です。
コース料理も充実しており、飲み放題付きのコースはリーズナブルな価格で提供され好評です。「SANTAIコース」は料理10品で5,500円、「バリコース」は料理8品で4,500円、「サルサコース」は料理6品で4,500円などがあります。特別なサービスとして、誕生日や記念日にはケーキの用意やサプライズ演出、メッセージプレートの提供、花火や音楽での演出も可能です。ウエディングケーキや要望に応じたケーキの注文も受け付けています。お席のみの予約の場合、チャージ料金として880円（税込）が発生します。
営業時間は月曜から木曜、祝日が19:00から翌3:00（L.O.翌2:00）、金曜・土曜は18:00から翌3:00（L.O.翌2:00または翌3:00）までと深夜まで営業しており、コース予約は18時から受け付けています。定休日は火曜日、または月曜と日曜の場合もあります。年末年始（12/31・1/1）は休業です。
