徳島県徳島市栄町１-20 井上ビル1Fに位置する「旬菜酒場 じゃぱん」は、旬の食材をふんだんに用いた和食と美酒を堪能できる隠れ家のような居酒屋です。JR牟岐線 阿波富田駅から徒歩約11分、アクティ21からは徒歩約3分の距離にあり、繁華街の中心にありながらも落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。近隣にはコインパーキングが複数あるため、車でのアクセスも便利です。
「旬菜酒場 じゃぱん」のコンセプトは「和の趣を感じる隠れ家風和食店」。毎日変わるメニューには、その日に一番美味しい旬の素材が並び、丹精込めて作られた料理は視覚的にも美しく、訪れる人々に至福の時間を提供しています。特に、薄くスライスして炙られた特選阿波牛のあぶりしゃぶは、口の中でとろけるような食感と上品な脂の旨みが特徴で、あっさりとしたポン酢と相まって箸が止まらないと評判です。その日の鮮魚を使った刺身の盛り合わせや煮付けも人気で、魚料理へのこだわりが感じられます。肉料理では、特選阿波牛ステーキや阿波尾鶏の塩焼き、お肉屋さんのハンバーグなど、幅広い選択肢が用意されています。その他にも、海鮮漬け丼やいくら丼といったご飯もの、旬の野菜を使ったサラダや揚げ物、一品料理など、多彩で豊富なメニューが取り揃えられています。
ドリンクメニューも充実しており、料理との相性を考え抜かれた日本酒や焼酎、ワイン、カクテルなどが豊富に揃っています。特に焼酎は約15種類、日本酒は約7種類と多く、徳島の地酒も楽しめます。
店内は落ち着いた空間で、総席数は30席です。ゆったりと過ごせる座敷席が特徴で、最大20名まで収容可能な半個室の座敷席も用意されており、会社の宴会や友人との飲み会、接待など、様々なシーンでの利用に適しています。個室は10名から20名で利用可能な座敷タイプがあり、プライベートな空間で食事を楽しみたい方におすすめです。全席喫煙可能となっており、無料Wi-Fiも完備されています。
予算は、通常の利用で一人あたり約3,000円から4,999円程度が目安です。クレジットカードでの支払いが可能で、VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersが利用できます。電子マネーには対応していません。
特別なサービスとしては、旬の食材をふんだんに使用した2時間飲み放題付きのコース料理が提供されており、価格は5,000円から6,000円（税込）となっています。コースでは、じゃぱん名物の特選阿波牛あぶりしゃぶが含まれるプランや、松坂豚しゃぶしゃぶ、阿波尾鶏塩白湯鍋から選べるお鍋コースなど、目的や好みに応じて選べる複数の種類があります。これらのコースは、一人一皿での提供を心がけている点も特徴です。また、Hot Pepperグルメでは、お得なクーポンが提供されている場合があり、来店前に確認することをおすすめします。持ち帰りや宅配サービスも実施しており、「Tokushima Eats」を通じて宅配（徳島市内一律1,000円、19時以降利用可能）やテイクアウトも利用可能です。
