徳島駅から徒歩約2分から4分の一番町通りに位置する「TRATTORIA LA FONTANA(トラットリア ラ フォンターナ)」は、駅やホテル、高速バスターミナルに近く、県内外からのアクセスに便利な立地です。イタリアの大衆BARをイメージした店内は、明るく広々としており、木の温もりが感じられるおしゃれな空間が広がっています。ナポリから取り寄せたフォルニ社製のピザ窯が店内にあり、入店前から本格的なイタリア料理への期待が高まります。心地よいリビングでくつろぐように料理や会話を楽しむことができる、居心地の良いレストランです。
こちらのレストランでは、徳島で収穫される旬の食材をふんだんに使用した、彩り豊かな本格イタリアンを提供しています。特に、地元の薪で焼き上げるピッツァが人気で、長時間発酵させた厚めの生地は軽い食感で、お腹に負担の少ない優しい口当たりが特徴です。定番のマルゲリータやクアトロフォルマッジのほか、季節の野菜や生ハムを贅沢に使ったピッツァなど、本場イタリア製の薪窯で焼き上げる本格的な味が楽しめます。パスタやリゾットも、徳島の食材や季節の食材を取り入れ、それぞれのソースに合わせた数種類のパスタや旬のリゾットが用意されています。メイン料理には、阿波尾鶏、阿波金時豚、阿波黒牛といった徳島産の肉料理を中心に、旬の魚料理も豊富に揃っており、500度のピザ窯で焼き上げる薪焼き料理も試すことができます。前菜には、ハモンセラーノ(スペイン産生ハム)などの冷たい前菜や温かい前菜、自家製鶏ハムを使用したサラダなど、五感で楽しめる彩り鮮やかな一皿が並びます。ディナーの予算は、概ね4,000円程度で楽しめるとされています。
座席は広々とした空間に50席ほどが用意されており、テーブルごとの間隔も広く、周囲を気にせずゆったりと食事を楽しむことができます。6名から12名程度の中規模な宴会にも対応しており、35名以上からの貸し切りも可能で、大人数での利用にも適しています。
特別なサービスとして、誕生日やサプライズなどの際には、ドルチェにメッセージを無料で添えるサービスが提供されています。また、ドルチェを1品注文すると、2名までソフトドリンクの料金から100円割引になるサービスも利用できます。イタリアワインを中心に豊富なワインリストが用意されているほか、イタリアンビールやカクテル、ノンアルコールスパークリングやノンアルコールカクテルなど、アルコール以外のドリンクメニューも充実しており、お酒が苦手な方でも幅広い選択肢から楽しむことができます。店内は全席禁煙で、PayPay決済にも対応しています。土日祝日はランチ営業も行われており、ランチタイムは12:00から14:00までで、ピザの提供はありませんが、グランドメニューにプラス500円程度で前菜とドリンクのセットを付けることができ、ボリューム満点の前菜は好評を得ています。