徳島県鳴門市撫養町小桑島前浜に位置する「焼肉屋 誠」は、JR鳴門駅から東へ徒歩約1分という利便性の高い立地にあります。2020年7月3日にオープンし、その後2023年3月21日にはリニューアルオープンを果たし、地元の焼肉愛好家や観光客に上質な焼肉体験を提供しています。鳴門の街を活性化したいという店主の地元への深い愛情がコンセプトの根底にあり、店名「誠」も新選組の隊旗に由来し、鳴門に活気を取り戻したいという強い思いが込められています。店内は落ち着いた雰囲気で、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席と、ロールスクリーンで仕切られた半個室のような空間で、ゆったりと食事を楽しめるテーブル席が計33席用意されています。
「焼肉屋 誠」が特にこだわっているのは、徳島県産のブランド牛「阿波牛」です。A4ランク以上の質の高い阿波牛を独自のルートで仕入れ、リーズナブルな価格で提供することに尽力しています。メニューの核となる焼肉は、様々な部位が用意されており、例えば「本日の和牛6品盛合わせ」は6,578円（税込）で、阿波牛の多様な味わいを一度に堪能できます。定番の「カルビ」は1,980円（税込）、さらに上質な「上カルビ」は2,750円（税込）で提供されています。特に希少な部位として、「タン元」は2,640円（税込）、「ハラミ」は3,190円（税込）で、その上質な肉質を存分に味わうことができます。また、肉好きにはたまらない「厚切りタン」は一枚1,045円（税込）で提供されており、厚切りならではの食べ応えが魅力です。
ホルモンにも力を入れており、「本日のホルモン3品盛合せ」は1,980円（税込）で、定番の「てっちゃん」1,100円（税込）、「ミノ」1,210円（税込）、「ハツ」1,100円（税込）、「レバー」1,210円（税込）など、新鮮なホルモンを種類豊富に取り揃えています。豚肉では「豚カルビ」や「豚カタロース」が各1,045円（税込）、鶏肉では「鶏もも」や「セセリ」が各935円（税込）と、牛肉以外にも幅広い選択肢があり、好みに合わせて楽しめます。
さらに、かつて鳴門で名を馳せた焼肉の名店「モンゴル」の秘伝の味噌ダレを店主が再現し、阿波牛の旨みを一層引き立てる特製のタレとして提供しています。この甘みのある味噌ダレは、上質な肉との相性が抜群で、「焼肉屋 誠」ならではの味として来店客から好評を得ています。
サイドメニューも充実しており、焼肉の合間に楽しめる「韓国のり」440円（税込）や「梅水晶」605円（税込）といったおつまみから、新鮮な野菜を使った「千切りキャベツの誠サラダ」770円（税込）や「チョレギサラダ」770円（税込）、「サンチュ」550円（税込）など、バランスの取れた食事が可能です。温かい汁物として「ワカメと海苔のスープ」660円（税込）や「ユッケジャンスープ」1,100円（税込）、「コムタンスープ」1,100円（税込）なども人気です。ご飯ものも「ライス」440円（税込）から「たまごかけごはん」660円（税込）、「ビビンバ」1,210円（税込）、「冷麺」1,100円（税込）まで幅広く用意されており、様々なニーズに対応しています。
宴会や特別な日には、飲み放題付きのコースメニューも利用できます。例えば、4名様から予約可能な2時間飲み放題付きの11,000円（税込）コースでは、「タン元」や「ハラミ」を含むおすすめの和牛4品、ホルモン盛り合わせ、貝柱バター焼き、大海老焼きなど、豪華な内容が提供されます。予算に合わせて、おすすめの7,700円（税込）コースも用意されており、多様なシーンで利用しやすい設定です。また、サラダやキムチ、焼肉盛り合わせ、焼き野菜盛り合わせ、本日の〆、アイスクリームなどが含まれる「炎（えん）コース」も人気で、前日21時までの予約で2人前から利用可能です。コース料理にはプラス2,000円で90分飲み放題を付けることもでき、多様なドリンクと共に焼肉を楽しめます。
営業時間に関しては、ランチタイムは11時30分から14時00分（ラストオーダー13時30分）、ディナータイムは17時00分から24時00分（ラストオーダー23時30分）まで営業しています。定休日は木曜日ですが、祝日の場合は営業し、翌日の火曜日が定休日となる場合があります。ただし、食べログの情報ではディナーが17時30分から21時30分（ラストオーダー20時30分）で、月曜日が定休日とされており、祝日の場合は翌火曜日が定休日となる場合があります。最新の営業時間は直接店舗への確認が推奨されます。
支払い方法として、VISA、MASTER、AMEX、JCBといった各種クレジットカードが利用可能ですが、電子マネーには対応していません。駐車場は「居酒屋 大和」と共有で4台分のスペースが用意されており、車での来店も可能です。店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。
