徳島県徳島市北島田町に位置する「焼肉 信玄 北島田店（本店）」は、厳選された最高峰の阿波牛をリーズナブルに堪能できる焼肉店として、地元で親しまれています。JR徳島線蔵本駅からは徒歩約10分から15分の距離にあり、マクドナルド矢三店やサイクルベースあさひ徳島田宮街店のすぐ近く、あるいは県道30号線沿いのセブンイレブン徳島北島田町から道を挟んだ向かいに位置しているため、初めて訪れる方にも分かりやすい立地です。店舗前には10台分、さらに第2駐車場も10台分と、合計20台分の広々とした駐車場が完備されており、車での来店も安心して利用できます。
「焼肉 信玄 北島田店（本店）」のコンセプトは、徳島が誇るブランド牛「阿波牛」の美味しさを多くの人々に提供することにあります。特に、徳島県知事に認定された安心安全の「徳島三ツ星ビーフ」を使用している点は特筆すべき特徴です。弾力がありながらもしっとりとした柔らかな肉質と、きめ細やかなサシ、そして口の中に広がる甘みと旨みが、この上質な肉の魅力を最大限に引き出しています。お客様に心ゆくまで焼肉を楽しんでいただくため、スタッフ一同が「おもてなしの精神」を大切にし、丁寧な接客を心がけていることも、訪れる人々から高く評価されています。店内は木の温もりを感じさせる落ち着いた空間が広がり、シックで上品なダークトーンの木材を基調とした外観は、隠れ家のような雰囲気を醸し出しています。入り口では愛らしい信楽焼のたぬきがお客様を出迎え、お店に入る前から食欲を掻き立てられます。
メニューの中心となるのは、やはりこだわり抜かれた「阿波牛」の様々な部位です。七輪でじっくりと焼き上げることで、肉汁を閉じ込め、とろけるような口どけと豊かな旨みを存分に味わえます。中でも「極みシリーズ」は、特選ロース、特選カルビ、特選ハラミ、特選ヘレといった高品質な部位が揃い、数量限定のシャトーブリアンは特に人気の逸品です。定番の上塩タンや厚切上塩タン、上ロース、上カルビ、赤身肉に加え、トントロ（阿波トントン）や鳥もも（阿波すだち鶏）、上ミノ、テッチャン、ホソといったホルモン類まで、幅広いラインナップが楽しめます。肉盛り合わせは3種盛（2,750円）や5種盛（5,720円）があり、様々な部位を一度に楽しめるのも魅力です。
焼肉の他にも、新鮮なホタテやイカなどの海鮮、焼野菜盛合といったサイドメニューも充実しています。白菜キムチやカクテキ大根、オイキムチキュウリ、キムチ盛り合わせなどのキムチ類、ナムル各種、冷奴子、枝豆、ニンニクホイル焼き、イリカス炒めといった一品料理も豊富です。ご飯ものとしては、ビビンバ、焼肉ビビンバ、クッパ、ユッケジャンクッパ、冷麺、御茶漬けなどがあり、〆まで美味しくいただけます。特に「炙りユッケ」は、その美味しさで多くのリピーターを魅了しています。ドリンクメニューもビール、ハイボール、サワー、梅酒、焼酎、日本酒と幅広く取り揃えられており、お肉との相性も抜群です。
座席は全32席から35席が用意されており、多様なシーンに対応しています。半個室やゆったりとくつろげる掘りごたつ席が中心で、周りを気にすることなくプライベートな時間を過ごすことができます。最大15名まで収容可能な座敷席もあり、宴会や家族での食事にも最適です。少人数での利用にぴったりのテーブル席や、一人焼肉も楽しめるカウンター席も備えられています。清潔感のある店内は、デートや特別な日の利用にもおすすめです。
特別なサービスとして、全席にタブレットが導入されており、スムーズに注文ができるよう配慮されています。また、店内では高濃度光触媒にフッ素・銅イオン・銀イオンのトリプル効果を加えた最新の感染症対策「ビオリコート」を実施しており、除菌・抗菌・防汚効果で、お客様に安心して食事を楽しめる環境を提供しています。さらに、人気メニューの「焼肉弁当」はテイクアウトや宅配にも対応しており、自宅でも本格的な焼肉の味を気軽に楽しめるサービスも展開しています。
