徳島駅から徒歩1分という好立地に位置する「徳島駅前バル Cafe&Bar ドン・ガバチョ」は、ホテルサンルート徳島の1階に店を構えるアクセスの良いダイニングバルです。駅前のロータリーを渡ってすぐの場所にあり、観光やビジネスで徳島を訪れた際にも気軽に立ち寄ることができます。店内は広々とした空間が広がり、高い天井と煉瓦の壁がニューヨークの雰囲気を感じさせる、おしゃれで落ち着いた内装が特徴です。カジュアルな雰囲気ながらも、ゆったりとしたテーブル間隔が確保されており、プライベートな時間を過ごしたい方にも配慮されています。
「徳島駅前バル Cafe&Bar ドン・ガバチョ」のコンセプトは、徳島が誇る豊かな食材を活かした炭火焼料理と、多彩なドリンクをリーズナブルな価格で提供することです。特に、徳島産の厳選された「阿波牛」をはじめ、「阿波野田原ポーク」、「阿波尾鶏」といったブランド肉を使用した炭火焼メニューは、この店の看板料理として知られています。阿波牛リブロースの肉めしや、阿波牛の炙り、阿波尾鶏モモ肉の炭火焼き、阿波野田原ポークの炭火焼きなど、徳島の誇る肉を様々な形で堪能できます。これらの肉料理は、肉本来の旨味が引き立つよう炭火で丁寧に焼き上げられ、柔らかくジューシーな食感が特徴です。また、季節ごとに内容が変わる旬の食材や、鳴門蓮根、鳴門金時、徳島産極椎茸といった阿波野菜を使った料理も豊富に提供されており、徳島の旬の味覚を存分に楽しめます。アヒージョはアンチョビペーストを使用しており、コクのある味わいが人気を集めています。ご飯ものとしてキーマカレーご飯や海老天むす、ダシ茶漬け、一口おむすびなども用意されています。
ドリンクメニューも充実しており、生ビールはもちろん、フランスブルゴーニュのピノ・ノワールなどワインの品揃えも豊富です。徳島ならではの「徳島ハイボール」はすだちの果肉入りで、爽やかな味わいが特徴です。日本酒や焼酎、外国産ビールなども取り揃えられており、料理に合わせて様々なドリンクを選べます。
座席は、最大80名まで収容可能な広々とした空間で、会社の宴会やプライベートな飲み会、女子会など多様なシーンに対応できます。完全個室や半個室も完備されており、周りを気にせずゆったりと過ごしたい方や、特別な日の食事にも最適です。カウンター席も設けられており、お一人様でも気軽に利用しやすい雰囲気です。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などのサプライズにぴったりのメッセージ入りプレートのプレゼントがあります。4名様以上で事前の予約が必要となりますが、大切な人との思い出作りを演出してくれます。また、20名以上の宴会では幹事1名分が無料になるサービスも提供されており、大人数での利用にもお得な特典が用意されています。
ランチの時間帯には、日替わりランチや週替わりパスタ、ローストビーフ丼、カレー、オムライスなどが提供され、昼飲みも可能なアラカルトメニューも用意されています。ランチはおおよそ850円程度で、食後には小さなデザートが付くこともあり、気軽にランチを楽しむことができます。ディナーの予算はおおよそ3,000円から4,000円程度とされています。クレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しており、支払いの選択肢も豊富です。
