徳島県徳島市紺屋町に佇む「CHICKEN CONCEPT DINING 炙や（あぶりや）」は、炭火で丁寧に焼き上げる地鶏料理を堪能できるダイニングです。アクティ21より徒歩わずか1分という好立地にあり、眉山ロープウェイ山麓駅出口からは徒歩約7分、阿波富田駅からも徒歩圏内と、アクセスしやすい場所に位置しています。紺屋町バス停からは徒歩1分と、公共交通機関を利用しての来店にも便利です。
地下に広がる店内は、和モダンなテイストを取り入れた清潔感あふれるおしゃれな空間が広がっており、まさに大人の隠れ家といった雰囲気です。総席数は50席から62席を備え、少人数での利用から大人数での宴会まで、様々なシーンに対応可能です。特に、掘りごたつ式の個室は足を伸ばしてくつろげるため、ゆったりと食事を楽しみたい方に最適です。2名様から利用できるテーブル席はデートにも人気があり、最大18名様まで対応可能な個室としても利用できるテーブル席も完備しています。また、最大25名様まで収容可能な掘りごたつ個室もあり、プライベートな空間で食事や会話を満喫できます。
「CHICKEN CONCEPT DINING 炙や」の最大の魅力は、その名の通り「鶏」に特化した趣向を凝らした創作料理の数々です。居酒屋の枠を超えた素材へのこだわりを持ち、徳島のブランド鶏である「阿波尾鶏」を使用した逸品料理が豊富に揃っています。看板メニューの一つである「自家製手ごね生つくね」は、5種類のスパイスに山芋やパン粉、大葉を練り込み、噛むたびに肉汁と旨みが溢れ出す中にも爽やかな香りが広がる自慢の一品です。つくねは「コダワリの塩」「お月見つくね」「ツーンと生わさび」「とろ～りトマトチーズ」など、様々な味付けで楽しめ、一本250円から提供されています。また、女性のリピーター率が高いとされる「鶏ささみ」も、「秘伝のタレ」や「とろ～りトマトチーズ」など全7種の創作メニューがあり、一本230円から味わえます。定番の焼き鳥も、「鳥もも」「ネギ間」「せせり」「手羽先」などが一本230円から250円で提供され、秘伝のタレとこだわりの塩の二種類の味付けで楽しめます。その他、新鮮な野菜串焼きや、「鳥皮のパリパリ揚げ」「若鶏のからあげ」といった揚げ物、季節の新鮮野菜を使ったサラダなど、一品料理も充実しています。
宴会や会食には、予算やシーンに合わせて選べるコース料理が充実しています。2時間の飲み放題が付いたコースは7品4000円から用意されており、「極厳選熟成牛&阿波尾鶏コース」は全11品で7000円が6000円になるお得なプランです。さらに「阿波堪能コース」では、阿波尾鶏モモ焼と足赤海老炙り焼きを含む全10品と100種類以上のドリンクが2時間飲み放題で、6000円が5000円となるなど、徳島ならではの食材を存分に楽しめる内容となっています。カジュアルな利用には、平日限定の2時間単品飲み放題が2000円、21時以降限定の二次会コースが3000円など、多様なニーズに応えるプランが魅力です。
ドリンクメニューも豊富で、特に最新式のビールサーバーで注がれるビールは、きめ細やかな泡と冷たさが持続する格別の味わいを提供しています。クレジットカード決済にも対応しており、VISA、Master、Amex、Diners、JCB、Discoverが利用可能です。
