徳島県徳島市銀座20番地に位置する「牛刺しとユッケの個室肉酒場 肉割烹バル NAMAIKI 徳島」は、新鮮な牛刺しとユッケを専門に提供する肉割烹バルです。徳島駅からは徒歩約10分、阿波富田駅からは徒歩約11分の距離にあり、また「アクティ」から徒歩3分の場所に位置しているため、アクセスしやすい立地となっています。店舗の裏手にはコインパーキングがあるため、車での来店も可能です。
この店舗は、厚生労働省の厳しい認定許可基準をクリアした「生食用食肉取扱施設」として徳島保健所に届け出されており、厳選された安全な生肉を安心して味わうことができるのが最大の特徴です。肉好きを唸らせるような、安心安全な生肉料理の数々を提供することで知られています。単なる肉料理店に留まらず、「肉割烹バル」という名の通り、和の要素を取り入れた肉料理を趣のある空間で楽しむことができます。人気を集める「肉バルGYUUU」の姉妹店であり、系列店全体で「幸せのテーブルをつくろう」をモットーに、訪れる人々にとって記憶に残る食体験の提供を目指しています。
店内は総席数109席を有し、少人数から大人数まで対応可能な多様な個室が充実しています。1階には個室ソファ席が用意されており、ゆったりとくつろげる空間が広がっています。2階席も同様に個室が主体ですが、ラストオーダーの時間が1階席よりも早めに設定されています。カウンター席も完備されているため、お一人での来店や、気ままに美酒と肉料理を楽しむのにも適しています。プライベートな時間を重視したい接待や記念日、友人や家族との食事会など、様々なシーンで活用できる居心地の良い空間が提供されています。実際に、子連れでの来店時にもきめ細やかな配慮がなされたという声もあり、顧客への心配りが行き届いていることが伺えます。
提供されるメニューは、店名にもある通り、牛刺しやユッケを始めとした生肉料理が主軸です。代表的なものとしては、伊賀牛の赤身ユッケや、口の中でとろけるようなサーロイン炙りユッケ、さらには牛たんユッケやうにの極みユッケなど、様々な種類のユッケが楽しめます。また、伊賀牛刺し五点盛り合わせや七点盛り合わせといった牛刺しの逸品も用意されており、厳選された牛肉の本来の旨みを堪能できます。これらの生肉メニューは、生食用食肉取扱施設としての許可を受けているため、その品質と安全性には特にこだわりが見られます。
生肉料理以外にも、彩り豊かな和牛料理が豊富に揃っています。人気メニューの一つである「牛トロ雲丹丼」は、牛肉の旨みとウニの濃厚な味わいが絶妙に調和した一品です。その他にも、究極のサーロイン瞬間炙りやすきしゃぶ、牛とろレアカツなど、様々な調理法で肉の魅力を引き出した料理が提供されています。肉寿司も充実しており、伊賀牛の赤身肉寿司（生・炙り）や牛たん元の肉寿司、自家製たれの大判炙り肉寿司など、趣向を凝らした肉寿司が楽しめます。徳島の地元の食材にもこだわっており、阿波尾鶏の黄金月見つくねや阿波とん豚の香草焼き、鳴門鯛と北海道帆立のお造りなど、地元の恵みを活かした料理もラインナップに加わっています。デザートには、イチゴのクレミアタルトのような甘味も用意されており、食後の満足感を高めます。ドリンクメニューも充実しており、ワイン、カクテル、ビールなど、肉料理との相性を考慮した幅広い選択肢が用意されています。
料金は、ディナーの平均予算がおおよそ4,000円から5,000円程度とされており、コース料理は全7品で5,000円から提供されています。単品の飲み放題プランも利用でき、お得に食事を楽しむことも可能です。また、事前に予約が必要な「伊賀牛の薔薇盛りプレート」は、メッセージの代金が無料となるサービスもあり、特別な日の演出にも対応しています。テイクアウトも利用可能で、店内で提供される料理を自宅で楽しむこともできます。店舗ではQRコードを読み取って携帯からオーダーするシステムを導入しており、スムーズな注文が可能です。
「牛刺しとユッケの個室肉酒場 肉割烹バル NAMAIKI 徳島」は、徳島で安全かつ上質な生肉料理を個室でゆっくりと堪能したいと考える人々にとって、魅力的な選択肢の一つと言えるでしょう。
