香川県高松市亀井町の中心部に位置する「Chef’s Table Piatto（シェフズテーブル ピアット）」は、ことでん瓦町駅から徒歩およそ5分から6分とアクセスしやすい場所にある隠れ家のようなイタリアンレストランです。亀井町ビルの2階に店舗を構え、その立地から都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気が漂います。専用駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングが充実しており、お店から最も近い駐車場までは約10メートルと、車での来店も便利です。
こちらのレストランは、シェフとソムリエのご夫婦が二人で営むアットホームな空間が魅力です。お客様一人ひとりに「特等席」で食事を楽しんでほしいという想いが込められた「シェフズテーブル」という店名が示す通り、オープンキッチンのカウンター席からは、熟練のシェフが腕を振るう様子を間近で見ることができ、まるで特等席にいるかのようなライブ感を楽しめます。店内は落ち着いたおしゃれな空間で、大切な記念日やデート、接待など、特別な日の利用にも最適です。ソムリエが厳選した豊富な種類のワインが揃っており、お料理とのマリアージュを存分に堪能できるのも、ワイン愛好家にとっては見逃せないポイントです。
「Chef’s Table Piatto」のメニューは、瀬戸内の海の幸や山の幸をふんだんに取り入れた創作イタリアンが中心です。特に人気を集めるのは、お店で手作りされる生パスタ。注文を受けてから一人前ずつ丁寧に茹で上げられる生パスタは、もちもちとした食感が特徴で、ランチタイムでもディナータイムでも味わうことができます。定番のパスタはもちろんのこと、季節の食材を取り入れた日替わりのパスタも登場し、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。また、西日本では珍しいとされる「ラスパドゥーラチーズ」を扱っており、この希少なチーズを削りかけて提供される料理は、その風味とパフォーマンスで多くのゲストを魅了しています。そのほか、上質なオリーブ牛を贅沢に使用した自家製ローストビーフや、和牛のロースト食べ比べなど、肉料理も高い評価を得ています。かつて提供されていた「大人の牛スネ肉のボロネーゼ」は、ソースを仕上げるまでに数日間を要する手間暇かけた逸品で、その奥深い味わいは多くの食通を唸らせました。さらに、独創的な「キャビアフィッシュ料理」や、お店オリジナルの「クラムチャウダーピアット風」など、シェフの遊び心とこだわりが詰まったメニューも提供され、イタリアンの枠にとらわれない、創造性豊かな一皿を堪能できます。
ランチは火曜日から木曜日、午前11時30分から午後2時30分（ラストオーダー午後1時30分）まで営業しており、リーズナブルな価格帯で本格的なパスタや料理を楽しめます。ディナーは月曜日から木曜日が午後5時30分から午後10時まで（料理のラストオーダー午後8時30分、ドリンクのラストオーダー午後9時30分）、金曜日と土曜日は午後5時30分から午後11時まで（料理の最終入店午後8時30分、午後9時以降はバータイム）となっており、それぞれの時間帯で異なる雰囲気を味わえます。日曜日は定休日ですが、その他不定休を設ける場合もあります。ランチの予算は一人あたり1,000円から1,999円程度、ディナーは一人あたり6,000円から7,999円程度が目安とされており、利用シーンに合わせて選ぶことができます。支払いには各種クレジットカードやPayPayも利用可能です。ディナータイムには、お通し代350円と、お食事と合わせたドリンクの注文をお願いしています。
座席は、ディナータイムには8席、ランチタイムには15席を設けており、夫婦二人で営む小さなお店だからこそのきめ細やかなサービスが期待できます。個室やソファー席は設けられていませんが、カウンター席からはオープンキッチンを眺めることができ、シェフとの会話も楽しめるため、お一人様でも気軽に利用できます。全席禁煙のため、喫煙者でない方も快適に過ごせる空間です。2階に位置するため、エレベーターの設備はなく、バリアフリーには対応していません。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などのお祝いやサプライズにも対応しており、予約時に相談することで、思い出に残る演出をサポートしてもらえます。また、ソムリエが常駐しているため、ワイン選びに迷った際には気軽に相談できるのも嬉しい点です。英語対応可能なスタッフもいるため、外国人観光客の方も安心して利用できます。時にはイタリアからワイン生産者を招いてのワイン会を開催するなど、ワインに特化したイベントも実施され、ワインへの造詣を深めたい方にもおすすめです。お子様連れの利用については、ディナータイムは中学生以上から入店可能で、ランチタイムは席が必要な場合はワンオーダーをお願いしています。通路が狭いためベビーカーの利用はできませんが、お子様用の椅子は2脚用意されており、キッズメニューも提供されています。ネット予約でお子様連れの予約ができない場合は、直接電話で相談することが推奨されています。
