香川県綾歌郡宇多津町浜二番丁20番2に位置していた「AILEY CAFE（アイリー・カフェ）」は、惜しまれつつも2024年12月31日をもってその営業を終了しました。JR宇多津駅から徒歩およそ3分から6分というアクセスしやすい立地にあり、イオンタウン宇多津の東隣という分かりやすい場所に位置していました。7台分の駐車場も完備されており、車での来店にも配慮されたカフェでした。周辺には四国水族館やゴールドタワーといった観光スポットも点在し、観光の途中に立ち寄るにも便利な場所として親しまれていました。
「AILEY CAFE」という店名は、トルコ語で「家族」を意味する「Aile」に由来しており、店主が家族の絆を大切にしていた想いが込められていました。店内のデザインは、心地よい空間づくりで知られるデザインオフィス「dragon factory」が手掛け、まるで海外のカフェにいるかのような洗練された雰囲気が特徴でした。ナチュラルな内装にはドライフラワーや観葉植物が随所に飾られ、どこを切り取っても絵になるおしゃれな空間は、多くの来店客を魅了し、写真映えすることでも評判でした。異なるテイストのアイテムが巧みに配されながらも全体的に調和がとれており、ゆったりと過ごせる居心地の良さが魅力でした。
提供されていたメニューは、京都の老舗ホテルで10年間腕を磨いたシェフによる洋食が中心でした。特に、自家農園「AILEY FARM」で採れた新鮮な朝採れ野菜と、米麹の発酵調味料や天日塩を用いた手作りの調味料を使った、体に優しい「腸活ランチ」は大変人気でした。ランチプレートには、彩り豊かな15〜20種類もの野菜がふんだんに盛り付けられ、見た目にも美しい一皿でした。ランチメニューは週替わりの一種類に加え、年間を通して楽しめる約6種類の定番メニューが用意されていました。「アイリーランチA」（1,400円）は、定番のチキン南蛮とその日のスペシャルなメインから選べる形式で、サラダ、塩麹スープ、旬野菜のせ麹ご飯、ミニデザートが付いていました。チキン南蛮は、レモンの風味が爽やかなタルタルソースでさっぱりと味わえ、旬野菜のフリッターは、揚げたてのサクサクとした食感と野菜本来の甘みが楽しめる逸品でした。その他にも「アイリーランチB」（1,600円）や、生ハムの旬野菜サラダピザ、グリルチキンサラダランチ、シーフードガーリックパエリアなど、バラエティ豊かな選択肢がありました。
スイーツも「AILEY CAFE」の大きな魅力の一つで、特に季節ごとに内容が変わるパフェは多くの注目を集めていました。例えば、いちごのグラスケーキ（600円）や、いちごとプリンとパイのパフェ（1,600円）など、季節のフルーツをふんだんに使った見た目も華やかなパフェは、目と舌を楽しませる逸品でした。2024年6月からは、ふんわりとしたスフレパンケーキと桃を組み合わせた桃のスフレパンケーキプレート（1,600円）も提供され、好評を博しました。日替わりのケーキと小さなグラスパフェがセットになった「アイリープレート」（820円）も提供されており、ケーキはチーズケーキやシフォンケーキなどから選ぶことができました。このプレートは、誕生日などのサプライズやお祝いの際にメッセージを添えることが可能で、特別な日を彩るサービスとして利用する人もいました。ドリンクメニューも充実しており、ピーチソーダ（600円）やキャラメルカフェラテ（600円）、紅茶（500円）といった定番から、酵素ミネラルソーダ（キウイ）のような珍しいものまで揃っていました。
貸し切りでのパーティー利用も可能で、夜には全8品のコース料理（3,850円〜）が結婚式の二次会などで好評でした。ランチタイムには、瀬戸内海産の魚料理や肉料理、前菜、サラダ、デザートを含む全7品のシェフのこだわりランチコース（2,200円）も用意され、少し贅沢な時間を過ごすことができました。また、季節ごとに内容が変わるパスタを楽しめるパスタコースも1,980円から提供されていました。
店内にはカウンター席、テーブル席、ソファ席が設けられ、総席数は36席でした。ゆったりとした配置で、一人での利用はもちろん、友人とのカフェタイムや女子会、デートなど、様々なシーンで快適に過ごせる空間でした。特に目を引く特別なサービスとして、愛犬と一緒に食事ができるテラス席が1テーブル用意されており、利用する際は事前予約が必要でした。また、ペット関連のイベントやブライダル、イベントフォト撮影の場所として、あるいは貸し切りビュッフェ形式のパーティー会場として、レンタルスペースとしても活用されていました（1時間2,500円から利用可能）。不定期ではありましたが、「AILEY SWEETS BAR」として夜カフェ営業を行うこともあり、夜の時間帯にスイーツを楽しむ機会も提供していました。
来店時のシステムとして、注文と会計は入店後すぐにカウンターで行う先払い制が導入されていました。水やおしぼりはセルフサービスとなっていました。支払い方法にはクレジットカード（JCB、AMEX）やQRコード決済も利用でき、利便性が高かったです。人気店であったため、時間帯によっては料理の提供までに時間を要する場合もありました。
「AILEY CAFE」は、そのおしゃれな雰囲気と体に優しいこだわりの料理、そして季節感あふれる美しいスイーツで、宇多津町のカフェシーンにおいて多くの人々に愛され、記憶に残るカフェとして親しまれました。
