高松市の中心部に位置するダイニングバー、デルタマーケットは、日常の食事から特別な記念日まで、多彩なシーンで利用できる魅力的な空間を提供しています。香川県高松市福田町6-5の中山ビル2Fにあり、輝くネオンのサインが目印です。琴電琴平線瓦町駅から徒歩約5分、片原町（香川県）駅からは徒歩約6分と、主要駅からのアクセスも良好。フェリー通り沿いのビッグエコーを東へ進み、踏切を越えてすぐの場所に位置しており、近隣にはコインパーキングも利用できるため、車での来店も便利です。
店内は、70年代のアメリカンレストランを彷彿とさせる、どこか懐かしくも洗練された雰囲気が漂います。柔らかな照明が心地よい空間を演出し、ゆったりとくつろげるソファ席や、気軽に利用できるカウンター席など、多様な座席が用意されています。総席数は65席で、着席時は最大65名、立食形式であれば最大150名まで収容可能です。個室はありませんが、広々とした空間を活かした貸切利用もでき、50名以上の大人数でのパーティーにも対応しています。全席喫煙可能ですが、貸切利用時には店内の喫煙の有無を選ぶことができます。BGMにはR&Bが流れ、おしゃれで落ち着いた雰囲気の中で食事や会話を楽しめます。
デルタマーケットの魅力は、その多彩な料理とドリンクにもあります。豊富な種類の料理と酒が自慢で、「SANUKI MEXICAN」と「ORIGINAL PIZZA」は特に人気を集めています。看板メニューの一つである「メキシカンタコス」は、粗挽きの讃岐夢豚を使い、脂の甘みが溶け出した豆たっぷりのチリコンカンソースと共に味わう本格派。フライドポテトとナチョスが付いたタコスプレートは1,100円（税込）で提供され、自家製ミンチと新鮮な野菜をトルティーヤで豪快に巻いて頬張るのがデルタ流です。その他、バッファローウイングや、ハーフサイズとフルサイズが選べる自家製パンケーキなども楽しめます。ドリンクは種類豊富で、本格的なカクテルやビールなど、気分を盛り上げる一杯が見つかるでしょう。
予算はディナーで1,000円から4,000円程度と幅広く、カジュアルな利用から少し贅沢な夜まで対応可能です。お得な飲み放題付きコースも充実しており、ボリューム満点でコストパフォーマンスにも優れています。2時間単品飲み放題は2,000円（税込）から利用でき、人気料理8品に2時間飲み放題が付いたコースは4,500円で提供されています。
デルタマーケットは、単なるダイニングバーに留まらない、特別なサービスも提供しています。結婚式の二次会や誕生日パーティー、歓送迎会など、各種宴会での利用に特に力を入れており、様々な演出が可能です。誕生日会では、店内が暗くなりハッピーバースデーの音楽が流れる中、スタッフからのプレートと花束のプレゼント、そして記念撮影といったサプライズ演出で、忘れられない思い出作りをサポートしてくれます。また、ケーキと2時間飲み放題が付いたバースデーコースも用意されています。音楽イベントも頻繁に開催されており、DJブースやワイヤレスマイク、32型TVモニター6台、レンタル大型プロジェクターなどの設備も完備。貸切利用時には、各種進行表の制作についても相談に乗ってくれるなど、細やかな配慮が行き届いています。深夜まで営業しているため、二次会や三次会会場としても最適です。
長年にわたり高松の地で愛されてきたデルタマーケットは、「気軽に飲んで、食べて、騒げるLocal Restaurant」をコンセプトに掲げ、フリーダムで居心地の良い空間を提供し続けています。プロのミュージシャンも訪れることがあるなど、音楽好きにとっても魅力的なスポットです。
