香川県綾歌郡宇多津町新開に位置する「熊八（KUMAHACHI）」は、多彩な料理と豊富なドリンクが楽しめる居酒屋です。JR本四備讃線（瀬戸大橋線）の宇多津駅から南東へ約1.4km、徒歩でおよそ15分から21分ほどの距離にあり、県道33号線の新開交差点近くに位置しています。店舗の目の前には30台収容可能な無料駐車場が完備されており、車でのアクセスも便利です。
「熊八」は「多楽福郷」をコンセプトに掲げ、訪れる人々が様々な料理とドリンクを心ゆくまで楽しめる空間を提供しています。店内は広々としており、合計82席が用意されています。掘りごたつ式の座敷席やテーブル席が配置され、特に座敷席は、周囲を気にすることなく過ごせる完全個室も用意されており、小さなお子様連れの家族連れにも利用しやすい配慮がなされています。大人数での利用にも対応しており、貸切での利用も可能です。
メニューは120種類以上のフードと80種類以上のドリンクが揃い、その種類の豊富さが「熊八」の大きな魅力の一つです。串焼き、海鮮料理、揚げ物、サラダといった居酒屋の定番メニューに加え、ラーメンや丼物、一品料理など、幅広いジャンルの料理が提供されています。中でも、3種類から選べるボリューム満点の「大鍋」は冬の季節に特に人気で、事前の予約が必要となります。若鶏の唐揚げは、その量と濃い目の味付けで箸が進むと評判の一品です。また、新鮮な魚介を使用した「お選びカルパッチョ」や、女性からの支持が高い「シーザーサラダ」なども人気を集めています。鉄板料理も充実しており、鶏皮の甘ダレ焼きや豚キムチ、ホルモンスタミナ焼きなどが楽しめます。揚げ物では、ポテトフライや手造りコロッケ、軟骨の唐揚げ、串カツなどが揃い、食事の選択肢が多岐にわたります。
ドリンクメニューも充実しており、生ビールをはじめ、焼酎、カクテル、マッコリなどが豊富にラインナップされています。アルコールが苦手な方のために、ノンアルコールのドリンクも多数用意されており、誰でも楽しめる選択肢が揃っています。
予算としては、ディナータイムの平均的な利用金額は2,000円から3,000円程度とされており、幅広い層が気軽に利用しやすい価格帯です。一部の情報では5,000円から6,000円程度の予算が示されることもありますが、コースや注文内容によって変動する可能性があります。支払いには各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済が利用可能です。
「熊八」は深夜まで営業しており、平日は17時から翌朝3時まで（ラストオーダー2時）開いているため、仕事帰りや遅い時間の食事にも立ち寄ることができます。不定休のため、来店前には営業時間の確認が推奨されます。お子様向けには、小学生までを対象としたメニューやお子様プレートも用意されており、家族での外食にも適した環境が整っています。また、テイクアウトに対応しているメニューもあり、自宅でも「熊八」の味を楽しむことができます。お会計から10%割引になるクーポンが提供されることもあり、コース利用時にも適用されるため、お得に食事を楽しむことが可能です。
