香川県高松市瓦町に位置する「串カツ・すきしゃぶ ほおかむり」は、琴電琴平線瓦町駅から徒歩およそ3分から5分と、アクセスしやすい立地にある飲食店です。トキワ新町南口から東へ進んだ、無類ファーストビルの1階に店を構え、その目印となる看板は瓦町の新たな名所として親しまれています。
この店の大きな特徴は、香川県では珍しい「串カツ」と「すきしゃぶ」を二枚看板としている点です。特に、創業昭和28年と歴史ある老舗としてのこだわりが随所に息づいています。串カツは、オランダ産の最高級ラードを惜しみなく使用し、衣のサクサクとした軽快な食感が魅力です。瀬戸内海でその日の朝に水揚げされた新鮮な魚介類や、旬の地物野菜を丁寧に串に仕立て、熟練の職人が絶妙な揚げ加減で提供します。ソースは、70年もの長きにわたり継ぎ足されてきた秘伝の味。二種類のソースを合わせた深みのある辛口ソースは、揚げたての串カツとの相性が抜群で、一度味わえばその虜になることでしょう。もちろん、串カツの基本である「二度漬け禁止」のルールも守られています。
一方の「すきしゃぶ」では、香川県特産のA4ランクオリーブ牛や讃岐もち豚といった厳選された地元の食材を贅沢に使用しています。これらの上質なお肉をくぐらせる割り下には、地元香川のヒロセ醤油と高級砂糖である和三盆が使われており、上品でさっぱりとした味わいが特徴です。特製の割り下で煮込んだお肉を、濃厚なオリーブ卵にくぐらせて食べるスタイルは、まさに至福のひとときを提供します。上質な脂が口の中でとろけるオリーブ牛や、モチモチとした食感が楽しめる讃岐もち豚は、地元食材への深いこだわりを感じさせます。すきしゃぶは予約制で提供されており、特別な日の食事にも最適です。
店内は、リニューアルを経て、より入りやすく清潔感のある雰囲気に生まれ変わりました。檜をふんだんに使用した内装は、木の温もりを感じさせる落ち着いた空間を演出しています。総席数は68席を誇り、様々なシーンで利用できるよう工夫されています。1階にはオープンな掘りごたつ席の他、ヒノキのカウンター席が10席から11席設けられており、お一人様でも気軽に立ち寄って食事を楽しむことができます。2階には、最大28名から30名まで利用可能な3室の完全個室が完備されており、周りを気にせずゆったりと過ごせるプライベートな空間で、家族や友人との食事はもちろん、接待や大人数での宴会、同窓会などにも対応可能です。貸し切り利用も相談できるため、多様なニーズに応えることができます。
メニュー構成は豊富で、串カツは旬の魚介・貝類、肉類、野菜・その他に分類され、元祖小エビやふぐ、牛ロース、アスパラ、カマンベールチーズなど多種多様な串が160円から390円程度の価格帯で提供されています。コース料理も充実しており、「2時間飲み放題付きお刺身付串揚げコース」は5500円から、すきしゃぶと串カツを両方楽しめる「2時間飲み放題付き特選すきしゃぶ×串カツコース」は6600円など、予算や好みに合わせて選べるようになっています。他にも、牛すじやおでん各種、瀬戸内海の新鮮な刺身、讃岐名物の骨付鳥など、サイドメニューも充実しています。
営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日の17時から深夜0時まで（料理のラストオーダーは23時、ドリンクは23時30分）です。定休日は日曜日ですが、日曜日が祝日の場合は最終日が休みとなります。支払い方法には主要なクレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners Club）やPayPayなどの電子マネーも利用可能です。また、店内では無料Wi-Fiや電源も利用でき、テイクアウトサービスも提供しています。誕生日などの特別な日にはお祝いやサプライズの相談も可能で、小さなお子様連れの利用も歓迎されるなど、細やかなサービスが行き届いた店として、高松の食通たちから高い評価を得ています。
