香川県丸亀市富屋町に位置する「居酒屋うさぎ」は、JR丸亀駅南口から徒歩およそ5分から8分圏内と、アクセスしやすい立地にある居酒屋です。富屋町のアーケードを京極通りまで進み左折するとすぐ左手に見えてきます。ビジネス街にも近く、地元の方々はもちろん、観光や仕事で香川を訪れた際にも気軽に立ち寄れる隠れ家のような雰囲気が魅力です。
このお店の大きな特徴は、外はカリッと香ばしく、中はジューシーに焼き上げられた名物の骨付鳥です。ハーブとガーリックオイルにじっくりと漬け込み、仕上げに赤ワインでフランベするという独自の調理法で提供される骨付鳥は、他では味わえない上品な風味と香りが特徴です。噛むほどに旨味が広がる「親鳥」（お館様）と、柔らかく食べやすい「若鳥」（若君様）の二種類があり、骨付鳥は店頭でのテイクアウトやオンラインでの取り寄せも可能です。骨付鳥以外にも、新鮮な魚のお造りや香ばしい串焼き、アサリの酒蒸し、オリーブハマチの造り、ピーマン塩昆布和えといった一品料理が充実しており、旬の食材や香川ならではの味覚を堪能できます。
店内は全部で32席が設けられており、お一人様でも気軽に利用できるようカウンター席が12席用意されています。また、足を伸ばしてくつろげるお座敷席も完備されているため、宴会や大人数での利用にも適しています。掘りごたつ席も存在し、様々なシーンに対応できる空間です。店内は全面喫煙が可能となっています。
料理と共に楽しめるドリンクは、ビール、地酒、芋焼酎など種類豊富に取り揃えられ、アルコールが苦手な方向けにノンアルコールビールも用意されています。予算の目安としては、ディナータイムでおよそ3,000円から4,000円程度、ランチ営業も行っており、およそ1,000円未満で利用できるとされています。クレジットカードやPayPayでの支払いが可能で、利便性も考慮されています。
特別なサービスとして、ホットペッパーグルメなどでは、来店時に店長からの「一品サービス」や、ディナーコース予約でファーストドリンク半額になるクーポンが提供されることがあります。さらに、丸亀城の資料館や天守の半券を提示すると一品サービスが受けられる提携サービスも実施されています。ネット予約にも対応しており、スムーズな利用が可能です。
居酒屋うさぎは、香川の味を心ゆくまで楽しめる、アットホームな雰囲気の居酒屋として、訪れる人々に心地よい時間を提供しています。
