香川県高松市亀井町に位置する「焼肉、炭焼きカルビ ぼっけぇ」は、琴電琴平線および琴電志度線の瓦町駅から徒歩約5分から6分とアクセスしやすい場所にあります。田町交番から中央通りへ直進し、タバコ店を左に見ながら右に曲がると見えてくる、緑の扉とオリーブの木が目印のおしゃれな外観です。近隣にはコインパーキングが利用できるため、車での来店も可能です。
この店の大きな特徴は、香川県が誇るブランド牛「オリーブ牛」を気軽に楽しめる炭火焼肉を提供している点です。特にカルビにこだわりを持ち、「カルビは脂がおいしいかどうかで決まる」という店長の哲学のもと、特選霜降りカルビや甘い肉汁が特徴の南洲黒豚カルビなど、常時10種類以上の豊富なカルビが用意されています。インサイト、カイノミ、三角といった希少部位も楽しむことができ、冷凍肉は一切使用せず、常に新鮮な肉を仕入れて部位ごとに丁寧にカットしています。肉の旨みを最大限に引き出すために水七輪を使用しており、炭の遠赤外線効果と蒸気によって、しっとりと柔らかく焼き上がるとともに、オリーブ牛カルビの余分な脂を落とすため、あっさりと食べられます。
店内はカフェのような落ち着いた雰囲気で、おしゃれな空間が広がっています。総席数は36席で、全てのテーブルが仕切りで区切られており、半個室のようなプライベートな空間で食事を楽しむことができます。座敷席も完備されており、最大16名までの利用が可能で、靴を脱いでゆったりとくつろげます。テーブル席は最大20名まで対応し、店内を貸し切ることもできるため、最大40名規模の宴会にも対応可能です。一人焼肉を気軽に楽しめるコースやサービスも用意されており、幅広いシーンで利用できます。
メニューは、オリーブ牛を堪能できる様々なコース料理が充実しており、5,500円からの飲み放題付きコースも選べます。2,999円以下のリーズナブルなコースから、8,000円以上の特別なコースまで、予算やシーンに合わせて選ぶことができます。アラカルトメニューも豊富で、2人前から注文可能な「ぼっけぇセット」や、骨付きカルビソーセージ、オリーブ牛カルビなどが提供されています。ランチタイムには、曜日限定でビーフシチューやカレーなども楽しめます。ドリンクは、ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、カクテルなど多彩なラインナップです。平均予算はディナーで3,500円から4,000円程度とされており、様々な種類の肉をお手頃な価格で味わえるのが魅力です。
「焼肉、炭焼きカルビ ぼっけぇ」ならではの特別なサービスとして、誕生日や記念日には肉をバラの花のように美しく盛り付けた肉ケーキやメッセージプレートの提供があり、事前の予約時にメッセージ内容を伝えることで対応してくれます。食後にデザートプレートに変更することも可能です。また、健康志向の方には、整腸作用やデトックス効果があるとされる食用の炭を混ぜたご飯もおすすめです。この炭を使用した真っ黒なカレーや、麺に炭を練りこんだ特製ソウル冷麺など、ユニークなメニューも提供されています。全席禁煙で、店外に灰皿が設置されています。お子様連れでも安心して利用できる環境が整っており、様々な客層に配慮が行き届いたお店です。
