香川県綾歌郡宇多津町浜三番丁に位置する「COVO（コーヴォ）」は、JR宇多津駅から徒歩約8分から15分というアクセスしやすい場所にあり、広々とした駐車場も完備されたイタリアンレストランです。白を基調とした洗練された店内は開放感に溢れ、リゾートのような雰囲気が漂い、訪れる人々に非日常の居心地の良い空間を提供しています。特に、プールを備えたテラス席は、穏やかな季節には屋外での食事を楽しむことができ、特別な時間を演出する場所として人気を集めています。
COVOでは、旬の野菜や新鮮な魚介類を厳選し、素材の味を最大限に引き出した本格的なイタリアンを提供しています。シェフが手掛ける料理は、一皿一皿に丁寧なこだわりが感じられ、訪れるたびに新しい発見があります。豊富なメニューの中でも、山盛りの野菜と食用花が彩り鮮やかな「COVOサラダ」は、そのボリュームと新鮮さで多くの客を驚かせます。また、エビやホタテ、ムール貝など海の幸が贅沢に盛り付けられた「ペスカトーレ海鮮のトマトソース」は、魚介の旨味が凝縮されたトマトソースとパスタの組み合わせが絶妙な一品として好評です。さらに、厚切りにされた特選牛とフォアグラ、トリュフソースを組み合わせた「特選牛とフォアグラのロッシーニ風」は、ランチタイムに提供される「コーヴォスペシャリティランチ」でも味わえることがあり、リーズナブルながらも贅沢な気分を味わえる逸品として知られています。
ランチタイムは11時30分から15時まで、ディナータイムは17時から23時まで営業しており、幅広い時間帯で利用が可能です。ランチの予算は1,000円から1,999円程度、ディナーは2,000円から3,500円程度と、本格的なイタリアンを気軽に楽しめる価格帯も魅力の一つです。ランチメニューはパスタやピザ、グラタン、チキンチーズグリル、チーズたっぷりハンバーグなど、多岐にわたり、スープ、サラダ、パン、ドリンク、デザートがセットになった「パスタランチ」は、ドリンクがおかわり自由という嬉しいサービスも付いています。
店内は50席から60席程度の広さを持ち、カウンター席の用意もあります。個室の用意はありませんが、貸切での利用も可能で、20名から最大60名までのパーティーに対応しています。特に結婚式の二次会会場としては、おしゃれな空間と充実した料理で選ばれることが多く、華やかな祝宴を演出します。誕生日や記念日には、お祝いのサプライズにも対応しており、大切な人との特別な日を彩るサポートも行っています。お子様連れの家族にも配慮されており、乳幼児から小学生まで利用可能で、お子様メニューやベビーカーでの入店にも対応しているため、家族での食事にも安心して利用できます。テイクアウトも可能なため、自宅でCOVOの味を楽しむこともできます。ワインセラーには約50種類のワインが常備され、カクテルも豊富に揃っており、料理とのマリアージュを存分に堪能できるでしょう。
