香川県高松市瀬戸内町に位置する「讃岐網元 あん」は、高松市中央卸売市場内にある「うみまち商店街」の一角で、新鮮な海の幸を堪能できる海鮮料理店です。昭和町駅からは徒歩およそ9分（約618m～637m）の距離にあり、市場の共有駐車場も利用できるため、車でのアクセスも便利です。目の前に広がる漁港の風情を感じながら、活気ある空間で食事が楽しめます。
「讃岐網元 あん」は、市場直送の鮮度抜群な魚介を使った海鮮丼と海鮮焼きが自慢の店です。ベテラン板長が腕を振るう海鮮丼は特に人気が高く、ランチタイムには「一番人気！海鮮丼」や「本日のおすすめ丼」など、様々な種類の丼が提供されます。平日のランチでは、丼ものにたっぷりのわかめが入った味噌汁とお新香が付くサービスがあり、土日祝は別途料金で味噌汁を追加できます。ランチの価格帯は780円から1,999円程度で、ご飯の大盛り・小盛りが選べる食券制です。人気の海鮮丼は980円（税込）で提供されており、サーモンの親子丼、釜揚げしらす丼、海鮮ユッケ丼、鮭はらす丼、鉄火丼、イカ丼などもメニューに並びます。海鮮丼のネタは、鯛、サーモン、マグロ、イカ、海老、玉子などが彩り豊かに盛られ、新鮮な海の恵みを存分に味わうことができます。また、丼ものだけでなく、牛ハラミ丼のような肉メニューも用意されており、魚が苦手な方でも安心して食事を楽しめます。
ディナータイムは海鮮焼きが中心となり、平日17時から、土日祝は11時から22時まで楽しむことができます。新鮮な魚介を自分で選んで炭火で網焼きできるシステムは、家族や友人とワイワイ楽しめるのが魅力です。冬の時期には、地元香川産のぷりぷりとした食感と磯の香りが特徴の牡蠣焼きが期間限定で登場し、牡蠣1kg1,500円（税込）で提供されます。他にもエビ、ホタテ、サザエ、イカといった定番の海鮮のほか、牛ハラミ、豚タン、鶏もも、ウィンナーなどのお肉類、野菜盛りなども揃っています。一品料理も充実しており、海鮮ユッケ、天ぷら盛り合わせ、串揚げ盛り合わせ、なんこつの唐揚げ、イカゲソの唐揚げ、ゴボウの唐揚げ、タコの唐揚げ、アジフライなど、居酒屋感覚で様々な料理を味わえます。
店内の総席数は50席で、テーブル席が8つあります。広々とした空間で、他のお客様との距離も保てるため、ゆったりと食事ができます。貸切も20人から50人まで対応可能で、大人数での利用にも適しています。個室はありませんが、オープンな雰囲気の中で食事が楽しめます。支払い方法としては、PayPayを含む電子マネーが利用可能です。
「讃岐網元 あん」では、迫力満点のマグロ解体ショーが不定期で開催されることもあり、間近でその様子を見学することができます。これは来店客にとって特別な体験となるでしょう（開催日程は要問い合わせ）。また、2階のレンタルスペースではウクレレ教室が開催されるなど、食以外のイベントも行われていることがあります。テイクアウトも可能で、海鮮丼などの丼ものは持ち帰りでも味わえます。
高松市中央卸売市場の活気と新鮮な素材の魅力が詰まった「讃岐網元 あん」は、地元の食材を活かした料理で、訪れる人々に瀬戸内の恵みを提供しています。
