香川県丸亀市今津町に位置する「炭焼 肉の近どう 丸亀店」は、上質な焼肉を心ゆくまで堪能できることで知られる人気店です。JR予讃線讃岐塩屋駅からは徒歩約8分というアクセス良好な立地にあり、さらに28台分の広々とした無料駐車場も完備しているため、電車利用の方も車利用の方も気軽に訪れることができます。2021年4月26日のオープン以来、その類まれなコストパフォーマンスと、ゆったりとくつろげる空間が多くの来店客から高い評価を得ています。
この店の最大の特徴は、香川県が誇る黒毛和牛の最高峰、A5ランクの「オリーブ牛」を一頭買いしていることにあります。これにより、通常では入手困難な希少部位を含む様々な部位を、驚くほど手頃な価格で提供することを可能にしています。オリーブ牛は、讃岐牛の中でも特にオリーブの搾りかすを飼料に加えて育てられた牛で、その肉質はオレイン酸が豊富で旨みが増し、抗酸化成分によりヘルシーかつやわらかいのが特長です。また、焼肉の調理法にもこだわり、備長炭を使用した炭火焼きで、肉本来の深い旨みを最大限に引き出して提供しています。香ばしい香りとジューシーな味わいは、炭火焼きならではの醍醐味と言えるでしょう。オリーブ牛だけでなく、愛媛県西条市のブランド豚「ひうちべっぴんポーク」など、厳選された質の高い食材を提供しています。さらに、ドリンクやサイドメニューもできる限りリーズナブルな価格で提供する努力がされており、お肉を存分に味わえるよう配慮されています。
メニューには、A5ランクオリーブ牛を存分に楽しめる多彩なラインナップが揃っています。とろけるような口どけの「A5極上 至極の大トロカルビ」や、旨みが凝縮された「A5極上 上カルビ」「A5極上 近どうカルビ」といった定番の人気部位はもちろんのこと、女性にも人気の高い厚切りの「至極の花咲きタン」や、珍しい「焼きしゃぶタン」など、牛タンだけでも複数の種類が用意されています。健康志向の方には、上質な赤身を贅沢に盛り合わせた「厳選赤身三種盛り」もおすすめです。ご飯ものには、香ばしい「石焼きビビンバ」や、とろーりチーズが食欲をそそる「石焼きチーズビビンバ」、贅沢な「石焼うにく丼」などがあり、食事を締めくくるのにぴったりです。また、わかめスープや玉子スープといった定番のサイドメニューも充実しています。ランチタイムには、石焼ビビンバセットや石焼うにく丼セット、自家製牛タンシチューランチなどが用意されており、昼間から気軽に本格焼肉や肉料理を味わうことができます。特別な日には、A5ランクのオリーブ牛が贅沢に詰まった「肉おせち」が提供されることもあり、特別な食卓を彩ります。自宅で店の味を楽しみたい方のために、テイクアウトも充実しており、「牛ハラミ重」や「タン塩重」などのお弁当や、新鮮な生肉を持ち帰ることも可能です。
座席は、来店客が心ゆくまでくつろげるよう、全室個室にこだわっています。2名様から利用できる個室から、30人以上での利用が可能な広々とした個室まで、様々な人数や用途に対応できるのが魅力です。テーブル個室には、プライベート感を重視した扉や壁のあるタイプと、開放感のあるカーテン仕切りのタイプがあり、シーンに合わせて選べます。特に、足を伸ばしてゆったりと過ごせる掘りごたつタイプのお座敷席や、美しい庭園を眺めながら食事ができるお座敷席も用意されており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。総席数146席という広さを持ちながらも、各テーブルに高性能な排煙・換気システムが設置されており、衛生面への配慮も行き届いています。
「炭焼 肉の近どう 丸亀店」では、一般的なサービスに加えて、焼肉協会認定の焼肉アドバイザーが常駐しており、最適な肉の選び方や楽しみ方について専門的なアドバイスを受けることができます。来店客からは丁寧な接客についても高評価が多く寄せられており、細やかな心遣いが感じられるサービスもこの店の魅力の一つです。
