静岡県富士市瓜島町に位置する「ジブ.フジbyオールドソーコ」は、かつての倉庫を魅力的なカフェダイニングとして生まれ変わらせた、個性豊かなレストランです。富士市の中心部からもアクセスしやすい立地でありながら、日常を忘れさせるような非日常の空間を提供しています。岳南鉄道線吉原本町駅から徒歩約20分、ジヤトコ前駅からは徒歩約23分と、少し歩いて訪れる価値のある隠れ家的なお店です。広々とした専用無料駐車場も完備されており、お車での来店も安心して利用できます。
「遊・食・住」をコンセプトに掲げる店内は、スタッフ自らがDIYで手掛けたというこだわりが随所に感じられ、天井が高く開放感あふれる空間が広がっています。倉庫ならではの広さを活かし、各座席はゆったりと配置されており、周囲を気にすることなく食事や会話を楽しむことができるため、友人とのランチ、家族での食事、大切な人とのデート、さらには女子会など、様々なシーンでの利用に適しています。
料理は、本格的なイタリアンを軸に展開されており、シェフが厳選した旬の食材をふんだんに使用したメニューが特徴です。看板メニューであるもちもちとした食感が特徴の生パスタは、小麦の豊かな味わいがソースと絶妙に絡み合い、訪れる人々を魅了します。また、魚介の旨味が凝縮されたアヒージョも人気の一品で、バゲットを浸して楽しむのがおすすめです。さらに、お店の名前を冠したオリジナルの「ジブカレー」も提供されており、深みのある欧風カレーを味わうことができます。ランチタイムには、サラダバーとドリンクバーがセットになったお得なメニューが用意されており、食後のデザートとして、一枚一枚丁寧に焼き上げたワッフルが食べ放題のデザートバーも選べるため、心ゆくまで食事を満喫できます。
特別な日には、お祝いの気持ちを伝える「お祝いプレート」の対応も可能で、記念日や誕生日といった大切な瞬間を彩るお手伝いも行っています。店内は、結婚式の二次会や各種宴会、会社の打ち上げなど、様々なイベントに対応できる広さを持ち合わせており、倉庫全体を貸し切ることも可能です。貸し切り利用時には、スクリーンやマイクといった設備も完備されており、多目的な利用ニーズに応えています。また、店内で販売されているオーナーこだわりの雑貨も、食後の楽しみの一つとして、多くの来店客に親しまれています。
営業時間は、月曜日から水曜日、金曜日から日曜日、祝日がランチタイムのみ（11:00～15:00、ラストオーダー14:00）、金曜日から日曜日と祝日はランチとディナーの両方で営業しています。木曜日は定休日となっており、来店を検討する際は注意が必要です。開放感あふれる空間で、美味しいイタリアンと心温まるサービスが提供される「ジブ.フジbyオールドソーコ」は、富士市で食事を楽しむ場所を探している方々にとって、魅力的な選択肢となるでしょう。
