静岡県藤枝市駅前3-2-14に位置する「地酒・地魚・郷土料理の店 友喜 （ゆうき）」は、JR藤枝駅北口から徒歩わずか3分から4分というアクセス抜群の立地にある、地元で長年愛され続けている名店です。1987年の創業以来、地元の豊かな食材を活かした料理で多くの人々を魅了してきました。駅からも近く、観光客から地元住民まで、幅広い層に利用されています。
友喜の最大の魅力は、店名が示す通り、静岡の豊かな自然が育んだ「地酒」「地魚」「郷土料理」を心ゆくまで堪能できる点にあります。店主は「静岡産の優れた食材で料理する人」として県からも表彰されており、その確かな目利きと腕前が、提供される一品一品に息づいています。新鮮な地魚は、相良や御前崎といった地元の漁港から直接仕入れられ、その日の水揚げによって種類が変わるため、訪れるたびに旬の味覚に出会える楽しみがあります。刺身の盛り合わせはもちろんのこと、金目鯛のかぶと煮や、季節の魚の塩焼き、煮付け、唐揚げなど、魚本来の旨みを引き出す様々な調理法で提供されます。
料理は魚介だけにとどまらず、地元静岡が誇るブランド牛「夢咲牛」や厳選された黒毛和牛を使った肉料理も人気を集めています。特に、一頭からわずかしか取れない貴重な部位とされる夢咲牛の牛タンやハラミは、塩とレモンでシンプルに味わうことで、その上質な肉質と豊かな風味を存分に楽しめます。この他にも、じっくりと煮込まれたモツ煮や、季節ごとの山の幸なども用意されており、静岡の美食を多角的に体験できる充実したラインナップです。
ドリンクメニューも料理に負けず劣らず充実しており、静岡県内の蔵元が手がける地酒が豊富に揃っています。磯自慢、開運、杉錦、喜久醉、志太泉、國香、正雪、初亀といった銘酒が並び、それぞれの料理とのペアリングを楽しむことができます。日本酒以外にも、生ビールや焼酎、ワインなどが取り揃えられており、好みに合わせて選べるのが嬉しいポイントです。
店内の総席数は40席から45席とゆとりがあり、様々なシーンに対応できる多彩な空間が用意されています。お座敷席、テーブル席、カウンター席があり、一人でゆっくりと食事を楽しみたい方から、家族や友人との食事、会社の宴会、接待、さらには法事といったフォーマルな集まりまで、幅広い用途で利用が可能です。特に、個室が充実している点は友喜の大きな特徴の一つです。最大12名まで収容可能な完全禁煙の座敷個室と、最大20名まで利用できる喫煙可能な座敷個室があり、用途や人数に応じて使い分けができます。これらの個室は、プライベートな空間でくつろぎながら食事や会話を楽しみたい場合に最適です。
予算はディナーで一人あたり4,000円から8,000円程度が目安ですが、お客様の予算や好みに応じて内容を相談できるコース料理も用意されています。例えば、その日の仕入れで内容が変わる「おまかせコース」は3,780円から、旬の魚介やお肉料理などを含む「お好みに合わせたコース」は4,500円から提供されており、いずれも季節の味覚を存分に味わえる内容となっています。8名以上の予約に限り、2,200円で90分間の飲み放題を追加することも可能です。
友喜は、新鮮で質の高い地元食材へのこだわりと、お客様への温かいおもてなしの心が息づくお店です。地元の豊かな食文化を体験したい方には特におすすめできる、藤枝を訪れた際にはぜひ立ち寄りたい一軒です。
