静岡県牧之原市波津に佇む「割烹海舟」は、閑静な住宅街にひっそりと溶け込む隠れ家のような和食料理店です。四季折々の旬の食材を惜しみなく使用し、伝統的な和食の技法に創造性を加えた「和・創・然」をコンセプトにした料理を提供しています。地元の豊かな海の幸や山の恵みを活かした、素材本来の味わいを引き出すことにこだわった料理は、訪れる人々の舌を魅了し続けています。店内にはモダンジャズが静かに流れ、落ち着いた雰囲気の中でゆったりとした時間を過ごすことができます。
アクセスは、お車でお越しの場合、東名高速道路牧之原インターチェンジからバイパス相良大沢インターチェンジを経由し、国道437号線を約10分ほど走行すると到着します。駐車スペースは8台分確保されており、普通車のほか、軽自動車やミニバンも駐車可能です。公共交通機関をご利用の際は、旧静岡鉄道バス相良営業所跡地から西へ徒歩約4分の場所に位置しており、現在建設中のドラッグストアを目印にすると分かりやすいでしょう。
「割烹海舟」では、会席料理を中心に、様々なシーンに合わせたコースや一品料理を提供しています。将棋の王位戦で棋士が昼食に選んだことでも知られる「海舟御膳」は、その確かな味と品質を物語る逸品です。また、ふるさと納税の返礼品にも選ばれている名物の「鴨ロース」は、京都産の合鴨肉を低温でじっくりと調理し、中心部にほんのり赤みが残る絶妙な火入れで仕上げられています。贈答品としても喜ばれるこの鴨ロースは、ご家庭でも手軽に楽しめるよう工夫されています。他にも、丁寧に煮込んでから揚げた大ぶりの穴子が絶妙な「穴子の変わり揚げ重」や、「三段ちらし鮨」、そして会食や慶弔に最適な「松花堂弁当」や「幕の内弁当」といった仕出し料理も充実しており、テイクアウトや出前での利用も可能です。お食事コースは3,850円から、花柳膳6,600円、雅膳4,400円、海舟膳7,700円、華膳5,500円、本膳8,800円といった多彩な会席料理があり、お祝いの席には7,700円からのお祝い会席や、お子様の健やかな成長を願うお食い初め膳7,700円も用意されています。ランチの予算はおおよそ2,000円から、ディナーは3,000円から5,000円程度の価格帯で、こだわりの日本料理を堪能できます。近年、物価高騰に伴い価格改定が行われましたが、その品質とサービスは変わらず維持されています。
店内には、多様な利用シーンに対応できるよう様々なタイプの座席が用意されています。一人でも気軽に利用できるカウンター席が5席、接待や家族での食事に適した個室が複数あり、2名から最大30名までの宴会に対応可能な座敷席が3部屋、8名から10名で利用できるテーブル個室も1部屋備えられています。広々とした空間設計と、店主が県外まで足を運び選び抜いたという座り心地の良い椅子が、食事の時間をより一層豊かなものにしてくれます。また、玄関やお手洗いを含め、店内はバリアフリー対応となっており、車椅子の方でも安心して利用できる配慮がされています。
「割烹海舟」ならではの特別なサービスとして、少人数での利用の場合は相談が必要ですが、最大28名まで乗車可能な無料送迎マイクロバスが用意されており、近隣市町村への送迎に対応しています。法事や宴会、会合など、団体での利用時に大変便利です。また、バイクで来店した方には、珈琲または紅茶のサービスがあるというユニークな特典も。これは、店主がバイク好きであることから生まれた、バイカーへの心遣いです。さらに、店舗には息子さんが手掛ける革工房「Reni leather craft」が併設されており、デザインから制作まで一貫して作られた質の高いハンドメイドの革製品が展示販売されています。食事を楽しみながら、ここでしか出会えない一点物の革製品を手に取ることもできます。各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しており、利便性も兼ね備えたお店です。