静岡県御殿場市萩原に位置する餃子酒場「鼎」（かなえ）は、JR御殿場駅から徒歩およそ7分（約540m）の場所にある、餃子と居酒屋メニューを同時に楽しめる店舗です。御殿場駅富士山口からは徒歩約8分と案内されていることもあり、駅からのアクセスは比較的良好と言えるでしょう。夜の飲食シーンはもちろん、ランチタイムにも利用できるのが特徴です。
餃子酒場「鼎」は、その名の通り餃子を主役とした居酒屋として親しまれています。ランチタイムには、御殿場市にある「創作居酒屋 ゴクリ」でも提供されている「餃子定食」があり、こちらは餃子酒場「鼎」の定番餃子が使用されているとされています。この餃子は、ふじのくにポークを100%使用し、肉汁がたっぷり詰まっているのが特徴で、ニンニク不使用のため、ランチでも気軽に楽しめるよう配慮されています。また、一串170円程度のねぎまやももなどの焼き鳥も提供されており、餃子以外のメニューも充実しています。その他、白湯ラーメンやよだれ鶏などもメニューに並び、様々な料理を楽しむことができます。
予算感としては、ランチが〜1,000円、ディナーが〜4,000円程度とされており、手頃な価格で食事を楽しむことができるでしょう。食べログの口コミでは、餃子だけでなく焼鳥も良かったという声や、麻婆豆腐が冷奴のようだったという感想も見受けられます。Rettyの口コミでは、本格的な餃子が美味しいと評価されています。
お店の公式ウェブサイトについては、Rettyの情報として「https://nbnc601.gorp.jp/」が記載されていますが、これはぐるなび系列のサイトを示唆している可能性があります。しかし、具体的な店舗の公式ホームページとしての情報や、座席情報（個室、ソファ席など）に関する詳細な情報、特別なサービスについての具体的な記述は、現時点では確認できませんでした。
営業時間は、日曜日、月曜日、水曜日から土曜日、祝日のランチが11:00から15:00（ラストオーダー14:30）、ディナーが17:00から21:00（ラストオーダー21:30）です。毎週火曜日が定休日とされています。2020年5月時点の情報では、営業時間がランチ11:00～15:00（L.O.14:00）、ディナー17:00～22:00（L.O.21:30）となっていた時期もあるようです。
餃子酒場「鼎」は、地元御殿場市で愛される餃子と居酒屋料理を提供する場所として、様々なシーンで利用されています。
