静岡県三島市一番町に位置する「酒蔵 ひなよし」は、JR三島駅南口から徒歩約4～5分とアクセスしやすい場所にあり、地元の人々はもちろん、観光で訪れる方々にも長く愛されてきた和風居酒屋です。温かい提灯の明かりが灯る趣のある外観は、大人の隠れ家のような雰囲気を漂わせ、一歩足を踏み入れると、どこか懐かしくも洗練された空間が広がります。
「酒蔵 ひなよし」の核となるコンセプトは、「駿河湾や相模湾から水揚げされる新鮮な近海地魚と、静岡が誇る銘酒を心ゆくまで気軽に楽しむ」というものです。店主自らが厳選した旬の魚介をはじめ、三島ならではの「三島うなぎ」や、静岡が誇るブランド牛「あしたか牛」、そして駿河湾で獲れる「桜海老」など、地元の豊かな恵みをふんだんに取り入れた板前料理が提供されています。食材一つひとつへのこだわりが深く、その時期に最も美味しい食べ方で提供されるため、訪れるたびに新しい味覚の発見があることでしょう。
お飲み物についても、「酒蔵」の名の通り、非常に充実したラインナップを誇ります。特に静岡県内の約10蔵から厳選された20種類以上の地酒は、利酒師が在籍しているため、それぞれの料理に合わせた最適な一杯を提案してもらえるのが魅力です。日本酒に馴染みのない方でも、きっとお気に入りの銘柄に出会えるはずです。さらに、全国各地から集められた100種類近くの焼酎も取り揃えられており、希少な銘柄に出会えることもあります。これらの豊富な地酒や焼酎は、料理の味わいを一層引き立て、食の体験を豊かにしてくれます。
提供されるメニューは多岐にわたり、特におすすめは、毎日厳選された旬の地魚を贅沢に盛り合わせた「お刺身特鮮盛り」です。透き通るような鮮度と豊かな風味が特徴で、価格は2,750円（税込）です。また、静岡の季節の地魚をあっさりとした出汁でいただく「地魚のしゃぶしゃぶ鍋」は、魚本来の旨味が凝縮された逸品で、1,980円から2,420円（税込）で楽しめます。その他にも、サクサクとした食感と香ばしい風味がやみつきになる「桜海老のかきあげ」は中サイズが1,210円、大サイズが2,178円（いずれも税込）、富士山の湧き水で育った三島名物の「鰻の白焼き」は1,815円（税込）で提供されています。コース料理も用意されており、予算や利用シーンに合わせて4,000円台から6,000円台の価格帯で選ぶことが可能です。一般的なディナーの予算は、お一人あたり5,000円から8,000円程度を目安とすると良いでしょう。
店内は、落ち着いた雰囲気が重視されており、様々なシーンに対応できる座席が用意されています。総席数は約28席で、職人の技を間近で見られるカウンター席が10席、ゆったりと寛げる座敷席が18席あります。特にカウンター席は、お一人様や少人数での利用に最適で、静かに食事と会話を楽しむことができます。また、個室も完備されているため、接待や結納の食事会、記念日など、プライベートな空間で過ごしたい大切な場面にも利用できます。座敷席は開放感があり、友人との飲み会から会社の宴会まで、幅広い用途で活用可能です。カウンター席と小上がり席を組み合わせることで、大人数の宴会にも柔軟に対応してもらえます。
「酒蔵 ひなよし」は、単なる飲食店としてだけでなく、「誰にとっても身近な小料理店」を目指しており、気張らずに訪れることができる温かい雰囲気が常連客を惹きつけています。クレジットカードやPayPayでの支払いも可能ですが、一部支払い方法では手数料が発生する場合があるため、事前に確認することをおすすめします。予約が難しいほどの人気店のため、特に週末や祝前日、大人数での利用を考えている場合は、早めの予約が賢明です。
