静岡県下田市柿崎に位置する「シャンタン」は、伊豆急下田駅から車で4分から6分ほどの場所にあり、無料の駐車場も完備されているため、車でのアクセスが非常に便利です。公共交通機関を利用する場合は、伊豆急下田駅からバスで約7分の「外浦口」バス停で下車後、徒歩わずか2分で到着します。小高い丘の上に佇むこのレストランは、その立地を最大限に活かし、目の前に広がるエメラルドブルーの海と白い砂浜、そして豊かな森の緑が織りなす息をのむような絶景を堪能できるオーシャンビューの空間を提供しています。
「シャンタン」は、下田ビューホテル内に位置するイタリアングリルで、日中は明るい光が差し込むカフェとしても、夜にはジャズの音色が心地よく響く大人のバーラウンジとしても利用できる多彩な顔を持っています。店内は洗練されたおしゃれな空間でありながら、どこか懐かしさを感じさせる落ち着いた雰囲気が特徴で、席間もゆったりと広く取られているため、くつろぎながら食事や会話を楽しめます。特に、海に面したオープンテラス席では、潮風を感じながら開放的な気分で過ごすことができ、非日常的な体験を求める方に最適です。
メニューは、本格的なイタリア料理が中心です。ランチタイムには、気軽に楽しめるセットメニューが充実しています。「レディースランチセット」は、本日の前菜盛り合わせ、くるみパンとフォカッチャ、旬のパスタ、ドルチェ、コーヒーまたは紅茶が付いており、様々な味を少しずつ楽しみたい方に人気です。さらにボリュームを求める方には、パスタが2種類選べ、お肉料理も付く「スペシャルランチセット」が用意されています。より贅沢な昼食を味わいたい場合は、魚料理や肉料理も含まれる「シェフおすすめミニコース」を選ぶこともできます。単品メニューでは、ゴルゴンゾーラのペンネや、地元天城産の猪肉を使用したボロネーゼ、濃厚な雲丹のクリームパスタといった個性豊かなパスタが揃っています。また、マルゲリータやミックスピザなどの定番ピザも提供されており、シェアして楽しむこともできます。下田ならではの特別なランチとして、地元の金目鯛を甘辛いタレで煮付けた「きんめがど〜ん」も提供されており、下田の海の恵みを存分に味わえる一品です。
ディナータイムには、より洗練された本格イタリアンを堪能できます。前菜にはカプレーゼや生ハムとイタリアサラミの盛り合わせなどがあり、ワインとの相性も抜群です。パスタは、地元の野菜を使ったペペロンチーノや、伊勢海老や鮑、雲丹といった海の幸を贅沢に使ったクリームソースパスタなど、素材の味を活かした逸品が並びます。魚料理では、その日に仕入れた新鮮な魚のソテーや、伊勢海老のソテー、鮑のグリルなど、伊豆の海の幸をふんだんに使ったメニューが楽しめます。肉料理も充実しており、鶏肉のグリルや骨付き仔羊のハーブ焼き、牛ロースのステーキなど、素材の旨みを引き出した料理が提供されています。デザートには、アマレットのセミフレッドやパンナコッタ、ティラミス、ガトーショコラなど、食後の時間を豊かに彩る品々が揃っています。料金はランチが1,000円台から3,000円台、ディナーは4,000円台から6,000円台のコース料理まで幅広く用意されており、別途10%のサービス料がかかります。ドリンクメニューも非常に豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど200種類以上が揃い、好みに合わせて選べます。
座席は全80席とゆとりがあり、様々なシーンで利用できます。広々とした店内には、ゆったりとくつろげるソファ席や、シェフの調理風景を間近に見られるカウンター席も設けられています。特別な会食やパーティーには、30名以上が利用できる個室も完備されており、50名以上の貸し切り利用も可能です。分煙されているため、喫煙者と非喫煙者が共に快適に過ごせる配慮がされています。
「シャンタン」では、食事体験を一層特別なものにするサービスも提供されています。美しいオーシャンビューはもちろんのこと、夜にはジャズの生演奏が行われることもあり、ロマンティックな雰囲気を演出します。また、バーテンダーに好みを伝えれば、イメージに合わせてカクテルを創作してくれるといったユニークなサービスも魅力です。下田の美しい自然と上質なイタリア料理、そして心温まるサービスが一体となった「シャンタン」は、特別なひとときを過ごしたい方におすすめのレストランです。テイクアウトも可能ですので、自宅で店の味を楽しむこともできます。
