静岡県伊東市吉田に位置する「ステーキサロン カウボーイズ」は、国道135号線沿いに佇む、まるで西部劇の世界に迷い込んだかのようなユニークなステーキレストランです。店内に入ると、ウエスタン調のインテリアが広がり、ホルスターに収められたモデルガンやウィンチェスター銃が飾られるなど、カウボーイの世界観が随所に表現されています。店主もウエスタンハットを被り、その雰囲気作りに一役買っています。伊豆急行線川奈駅から南へ道なりに進み、国道135号線に出て左へ行くと、ダイソーの向かいに店舗があります。川奈駅からは徒歩で約11分から12分（約817mから890m）の距離にあり、またJR・伊豆急行伊東駅からは東海バスに乗車し、伊東商業高校バス停で下車すると徒歩1分というアクセスも可能です。店舗には7台から8台分の駐車場も完備されており、車での来店にも便利です。
「ステーキサロン カウボーイズ」の最大の魅力は、高品質なUSチョイスの牛肉をリーズナブルな価格で、そしてボリューム満点に提供している点にあります。特に人気なのは、400gのステーキで、お腹いっぱい肉を堪能したい方におすすめの一品です。USチョイスの肉は、しつこさがなくジューシーな味わいが特徴で、遠方からのファンも多いとされています。ビーフステーキは220gから1000gまで幅広いサイズが用意されており、いずれもライス付きで、ライスはおかわり自由というサービスも嬉しいポイントです。その他にも、チキンステーキやハンバーグステーキ、ポークステーキなどのメニューも提供されており、それぞれ1290円から1490円（税込）程度の価格帯で楽しむことができます。平日限定のランチメニューも用意されており、ポークステーキ、チキンステーキ、ハンバーグステーキは各990円で提供されています。
店内は総席数34席で、カウンター席が6席、テーブル席が4名掛けで7卓（28席）配置されています。個室やソファ席、掘りごたつ席の用意はなく、広々としたテーブル席で家族やグループ、あるいは一人でも食事を楽しむことができます。バリアフリーに対応しており、車椅子での入店も可能です。店内は分煙となっており、喫煙も臨機応変に対応しています。
「ホットペッパーを見た」と伝えることでウーロン茶が1杯サービスされるクーポンが利用できる場合があります。また、お子様連れでも安心して利用できるよう、お子様や女性でも食べやすいサイコロステーキやハンバーグも用意されています。貸切は20名から可能で、団体での利用も相談に応じてもらえます。支払いは現金のみで、クレジットカードや電子マネー、QRコード決済は利用できません。ワイルドなウエスタンの雰囲気の中で、ボリューム満点のステーキを味わいたい方にとって、「ステーキサロン カウボーイズ」は訪れる価値のあるお店と言えるでしょう。
