静岡県静岡市葵区紺屋町に位置する「本家あべや 静岡店」は、比内地鶏の美味しさを存分に堪能できる専門料理店です。呉服町スクランブル交差点に面したCROSS NINEビルの8階に店舗を構えており、静岡鉄道静岡清水線新静岡駅から徒歩約5分、JR静岡駅からも徒歩約5～6分と、アクセスしやすい立地が魅力です。繁華街の中心にありながらも、ビルの高層階に位置するため、店内からは美しい夜景が広がり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
この店の最大の特徴は、日本三大美味鶏の一つに数えられる秋田県産比内地鶏を専門に扱っている点にあります。比内地鶏は生産者から毎日直接届けられ、丸鶏の状態で店内で丁寧に捌かれています。この徹底した品質管理により、新鮮で上質な比内地鶏の本来の旨みを最大限に引き出した料理を提供しています。紀州備長炭でじっくりと焼き上げられる焼き鳥は、香ばしさとジューシーさが絶妙で、比内地鶏ならではの深い味わいを堪能できます。
メニューは、比内地鶏を主役とした多彩なラインナップが揃っています。比内地鶏の様々な部位を味わえる「焼き鳥おまかせ」は、その日の仕入れによって内容が変わり、訪れるたびに新たな発見があります。また、比内地鶏のガラを半日以上かけてじっくりと炊き込んだ黄金色のスープで楽しむ「比内地鶏水炊き鍋」は、滋味深く濃厚な味わいが人気の一品です。秋から冬にかけては、香味豊かなセリやゴボウ、マイタケなどの野菜と比内地鶏のスープをたっぷり含んだきりたんぽが楽しめる「比内地鶏きりたんぽ鍋」が、夏の時期には炭火で炙った比内地鶏とニラやごぼう、お好みでニンニクや鷹の爪を加えて味の変化を楽しめる醤油風味の「比内地鶏炙り鶏鍋」といった季節限定の鍋料理も提供され、四季折々の比内地鶏の魅力を堪能できます。〆には、とろとろの卵と比内地鶏の旨みが凝縮された「比内地鶏親子丼」が人気で、多くの利用客がその美味しさを高く評価しています。
座席は、広々としたカウンター席のほか、夜景を楽しめるテーブル席、そして接待や特別な食事会に適した半個室のプライベート空間も用意されています。特に、6名から7名まで利用可能な個室は一室限定で、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと過ごしたい場合に最適です。店内は清潔感があり、全体的に洗練された和の空間が広がっています。全席禁煙のため、快適に食事を楽しむことができます。
料理と共に楽しむドリンクも充実しており、比内地鶏との相性を追求した厳選された日本酒が豊富に揃っています。全国各地から取り寄せた銘酒の数々は、日本酒愛好家を唸らせるラインナップです。平均予算は、通常のディナーで4,000円から7,000円程度とされており、上質な比内地鶏料理を心ゆくまで味わうことができます。誕生日などのお祝いのシーンで特別なサービスが提供される場合もあり、利用客への細やかな配慮も感じられます。子供連れでの利用も可能で、幅広い層の客が訪れるお店です。
