静岡県御殿場市萩原字カリヤツカに位置する「にぎりの徳兵衛 御殿場店」は、活気と旬、そして伝統を大切にする廻転寿司の専門店です。JR御殿場線御殿場駅から徒歩約13分、または東名高速御殿場ICより車で約10分の場所にあり、35台分の駐車場も完備しているため、車でのアクセスも便利です。年中無休で営業しており、月曜日から木曜日は11:00から22:00（ラストオーダー21:45）、金曜日から日曜日、祝日は10:30から22:30（ラストオーダー22:15）と、幅広い時間帯で利用できます。
店内で提供される寿司は、鮮度と産地にこだわり、職人が伝統的な技術で一貫一貫丁寧に握っています。旬の魚介類はバイヤーが直接買い付けを行っており、約2ヶ月ごとに入れ替わる季節のおすすめメニューを通じて、訪れるたびに新しい味に出会える工夫が凝らされています。特に「本まぐろ食べ比べ六貫」は累計販売10万食を突破した人気メニューの一つで、マグロの中でも最高級品とされる本まぐろの優しい脂の甘みと濃厚な旨みを堪能できる逸品です。また、期間限定で2種類の赤酢をブレンドしたオリジナル赤しゃりを提供するなど、シャリにもこだわりが見られます。
寿司以外にも、充実した一品料理や汁物、麺類、デザートが揃います。「あさり汁」や「あら汁」などの汁物、きつねうどんやえび天うどんといった麺類、さらに「だし巻き玉子」や「かに甲羅グラタン」など、サイドメニューも豊富です。特にカニ甲羅グラタンは見た目にもこだわりがあり、好評を得ています。食べ放題コースも設定されており、寿司を存分に楽しみたい方には「満足コース」や「至福コース」などの選択肢があります。ランチタイムには平日限定で、新鮮な旬のネタをリーズナブルに味わえるセットメニューが提供されており、日替わり味噌汁がおかわり自由というサービスも付いています。
店内は活気あふれる雰囲気で、カウンター席が10席、テーブル席が10卓（6名席）の計70席が設けられています。広々とした空間で、落ち着いて食事ができると評判です。家族連れの利用が多く、子供連れでも安心して訪れることができます。個室の用意はありませんが、テーブル席が充実しており、多様なシーンに対応可能です。全席禁煙で、快適な食事が楽しめる環境が整えられています。
支払い方法も多岐にわたり、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、銀聯）や電子マネー（交通系IC、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、QRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）が利用できます。テイクアウトメニューも充実しており、自宅で手軽に専門店の味を楽しむことも可能です。お持ち帰り寿司は1人前から用意されています。
