静岡県沼津市大諏訪に位置する「麺乃 野狐禅（めんのやこぜん）」は、地元で愛されるラーメン店です。JR東海道本線 片浜駅からは徒歩約15分から18分の距離にあり、三島信用金庫片浜支店の隣という分かりやすい立地です。店舗の目の前には広々とした駐車場が完備されており、車でのアクセスが非常に良好なため、遠方からの訪問や家族連れでも気軽に立ち寄ることができます。
店内は、オーナー自らが手がけたというこだわりが光る、木をふんだんに使ったおしゃれでシックな空間が広がっています。温もりを感じさせる内装は、ラーメンをゆっくりと味わうのにふさわしい落ち着いた雰囲気を作り出しており、初めて訪れる方でも心地よく過ごせるでしょう。カウンター席が6席、テーブル席が8席、そして座敷が4席と、お一人様からグループ、お子様連れまで様々なシーンに対応できる座席配置となっています。特に、小さなお子様連れの方には、テーブル席用のハイチェアが用意されているため、安心して食事を楽しむことができます。店内は禁煙となっており、快適な環境で食事に集中できるのも魅力の一つです。
「麺乃 野狐禅」の最大の特長は、自家製にこだわった麺とスープ、そして豊富なカスタマイズ性です。提供される麺は、細麺、太麺、中太ちぢれ麺の3種類から選択可能で、それぞれのラーメンに合わせた最適な麺を選んだり、お好みに合わせて変更したりすることができます。スープの濃さや麺の硬さ、さらには背脂の量（多め、少なめ、無し）まで細かく調整できるため、まさに自分だけの一杯を追求することが可能です。また、希望すればネギやメンマなど、具材の抜きも柔軟に対応してくれます。
看板メニューである「やこぜんしょうゆ」は、じっくりと煮込んだ豚骨ベースのスープに背脂が加わった自慢の一杯で、ちぢれ麺との絡みが絶妙です。また、スープなしの油そば「とろぶたそば」も人気が高く、長時間煮込まれたやわらかな豚軟骨が特徴で、中毒性のある味わいが多くのファンを魅了しています。げんこつ、豚骨、豚足、数種類の香味野菜を丁寧に炊き上げたスープが自慢の「つけめん」は、もちもちとした太麺との相性が抜群で、特に麺の美味しさを存分に味わいたい方におすすめです。その他、「みそらーめん」は白味噌をベースに程よい生姜の風味が効いたまろやかな味わいで、炙りチャーシューやわかめ、半熟卵、コリコリとしたメンマなど具材のバランスも秀逸です。これらの主要メニューの価格は、やこぜんしょうゆが1,000円（税込）、とろぶたそばとつけめん、やくみそばが1,050円〜1,250円（税込）、みそらーめんが1,200円（税込）程度です。麺類の中盛は+100円（税込）、大盛は+150円（税込）で提供されています。
サイドメニューも充実しており、半チャーハン、ハーフチャーシュー丼、ハーフ焼肉丼はそれぞれ450円（税込）で楽しめます。餃子（5個）は500円（税込）です。ランチタイムには、ラーメンを注文すると小ライスが無料になるサービスがあり、さらにプラス200円（税込）で半餃子、半チャーハン、またはハーフチャーシュー丼の中から一つ選べるお得なランチセットも利用可能です。これは平日だけでなく、土日祝日も対象となっているため、休日のランチにも最適です。
特別なサービスとして、自家製の辛味噌を無料で提供しており、お好みのラーメンに加えて辛さを調節できる点が挙げられます。また、麺類を注文した方には餃子3個がプレゼントされるクーポンが利用できる場合もあり、さらにお得に食事を楽しめます。店舗全体として、お客さん一人ひとりの好みに寄り添い、細やかな配慮が行き届いている点が多くの利用者から評価されています。
