静岡県の中心に位置する静岡市葵区人宿町に、長きにわたり暖簾を掲げ続ける老舗の居酒屋「ぽん吉」があります。静岡駅と新静岡駅から共に徒歩約7分という、アクセスしやすい立地ながら、喧騒から一歩離れた場所に佇み、知る人ぞ知る隠れ家のような雰囲気を醸し出しています。お店の前の温かみのある看板が目印となり、訪れる人々を優しく迎え入れます。この道30年を超える経験を持つ大将が織りなす「飾る料理より味の料理」という揺るぎない哲学が、多くの常連客に愛され続ける理由です。
「ぽん吉」の魅力は、何よりもその日に仕入れる新鮮な旬の食材を最大限に活かした「家庭割烹料理」にあります。大将自らが毎日市場へ足を運び、目利きで選び抜いた海の幸、山の幸は、どれも滋味深く、一口ごとにその素材本来の旨みが広がります。刺身の盛り合わせは、その日獲れたばかりの鮮魚が彩り豊かに並び、海の恵みを存分に堪能できる逸品として人気です。特に、地元静岡で採れるアジを使用した「アジのなめろう」は、甘めの白味噌と風味豊かなゴマの組み合わせが絶妙で、日本酒との相性も抜群と評判の一皿です。季節の移ろいを感じさせる限定メニューも豊富で、初夏から冬にかけては「鮎の塩焼き」や「鮎の刺身」、秋には香ばしい「焼き松茸」、冬には珍味の「ナマコ」など、その時期ならではの贅沢な味わいに出会えます。
コース料理も充実しており、旬の食材を取り入れたお得な「申コース」や「酉コース」では、刺身盛り合わせに加え、季節のお料理3品または4品、そして〆にご飯や麺がセットになっており、心ゆくまで「ぽん吉」の味を楽しめます。お一人様でのふらっと立ち寄りから、気の置けない仲間との会食、そして貸し切りでの宴会まで、幅広いシーンに対応しています。カウンター席は、気さくな大将との会話を楽しみながら、目の前で繰り広げられる調理の様子を眺めることができる特等席として好評です。店内はアットホームで温かい雰囲気に包まれ、訪れる人々が肩肘張らずにリラックスして過ごせる空間が広がっています。
その他、一品料理も多彩に揃い、熱々の「季節のお野菜と海鮮てんぷらの盛り合わせ」や、希少な「和牛タタキ on the 雲丹」といったこだわりの品々が並びます。お食事としては、〆にぴったりのあっさりとした「アサリラーメン」や、温かい「肉うどん」「カキそば」なども用意されています。ドリンクメニューでは、静岡の地酒を中心に、全国各地の銘酒が幅広く取り揃えられています。特に、鰹の一番出汁と削り節が溶け込んだ「出汁割り焼酎」は、ここでしか味わえないユニークな一杯として、日本酒好きにはたまらない魅力があります。
座席はカウンター席を中心に合計6席が設けられており、個室はありませんが、少人数での利用に最適なこぢんまりとした空間です。貸し切りについては、人数や予算に応じて相談が可能で、柔軟な対応が期待できます。全席喫煙可能であるため、喫煙される方も気兼ねなく食事と会話を楽しめます。支払い方法もクレジットカード（VISA、Master、Amex、Diners、JCB）やQRコード決済（PayPay、楽天ペイ、LINE Pay、メルペイ）に対応しており、利便性も兼ね備えています。静岡の街で、心温まる家庭割烹料理と厳選された美酒を味わいながら、至福のひとときを過ごしたい方にとって、「ぽん吉」は一度は訪れたい名店と言えるでしょう。
