静岡県静岡市葵区昭和町に位置する「焼肉 うしなり」は、JR静岡駅北口から徒歩約6分の秀和ビル2階に店を構える焼肉店です。2023年10月にリニューアルオープンし、より洗練された空間で上質な焼肉体験を提供しています。
店内はシックで落ち着いた大人の雰囲気が漂い、プライベートな時間を過ごせる完全個室が充実しているのが大きな特徴です。少人数から大人数まで対応可能な大小さまざまな個室が用意されており、2名から最大18名まで利用できる個室も完備されています。周囲を気にせずゆったりと食事を楽しめるため、デートや記念日、接待といった大切なシーンにも適しています。また、臨場感あふれるカウンター席も設けられており、ここではオーナーシェフが目の前でお肉を捌く様子を眺めながら、料理を堪能する特別な体験ができます。このカウンター席は一日2組限定の提供となっており、まさに特等席といえるでしょう。
「焼肉 うしなり」のコンセプトは、「厳選和牛とホルモンと日本酒」を心ゆくまで味わうこと。特に、鳥取県産のブランド和牛である「万葉牛」を中心に、肉質と鮮度にこだわった上質な和牛が提供されています。「万葉牛」は、安定した旨みと融点の低い上品な脂が特徴で、その美味しさは多くの食通を魅了しています。さらに、ホルモンは専門業者から仕入れ、丁寧な下処理が施された高品質なもののみを提供。臭みが少なく、ホルモンが苦手な方にもおすすめできる逸品が揃っています。
メニューは、厳選された和牛の様々な部位に加え、新鮮なホルモンが豊富にラインナップされています。定番のカルビから、上カルビ、特選カルビ、ネギ塩特選カルビなど、好みに合わせて選べる幅広い選択肢があります。保健所の認可を得て提供されるユッケは、安心して味わえる人気の逸品です。また、サイドメニューも充実しており、和牛の旨みが凝縮された自家製カレーや、仔牛の骨から時間をかけて作られるデミグラスソースのパスタなど、焼肉以外の料理も高い評価を得ています。食事の締めには、さっぱりとした冷麺も人気です。
ドリンクメニューにもこだわりが見られ、焼肉との相性を追求した日本酒が常時20種類以上取り揃えられています。全国各地の希少な銘柄も多く、日本酒愛好家にとっても魅力的なラインナップです。ビールやハイボール、ワインといった定番のドリンクも質の高いものが提供されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には肉盛りでのサプライズ演出が可能で、花火を添えた華やかな提供も好評です。また、一日一組限定の完全予約制ランチコースも提供されており、昼間から上質な焼肉をプライベートな空間で満喫できる贅沢なプランです。
「焼肉 うしなり」は、ディナーの平均予算が8,000円から9,999円程度、ランチの特別なコースでは15,000円から19,999円程度の価格帯で、上質な食材と細やかなサービス、そして洗練された空間を提供し、大切な人との食事や特別な日の利用にふさわしい、静岡を代表する焼肉店の一つとして知られています。
