静岡県浜松市中央区板屋町660 広小路ビル1Fに位置する「酒肴楽縁 笑門 ワラカド ハママツ」は、電話番号053-413-1255を構える創作和食ダイニングです。JR浜松駅北口から徒歩約5分、遠州鉄道第一通り駅からは徒歩約3分と、各主要駅からのアクセスが良く、仕事帰りや会食、大切な人との食事など、幅広いシーンで利用しやすい立地にあります。
店内は、和の趣と現代的なセンスが融合した、落ち着いた雰囲気の大人空間が広がっています。暖色の照明が心地よい温かみを醸し出し、日常の喧騒を忘れさせる非日常的な時間を過ごせます。特に印象的なのは、8メートルもの長さがある一枚板で造られたカウンター席です。アフリカ原産の貴重なブリンガ材が使用されたそのカウンターは、ゆったりと食事を楽しむのに最適で、お一人様でも気軽に利用できる趣があります。プライベートな空間を求める方には、4名用、6名用、7名以上のグループに対応した個室も完備されており、掘りごたつ式の席でリラックスして過ごすことも可能です。会社の宴会や大人数での集まりには、25名から最大46名まで貸切利用の相談もできます。
「笑門」で提供される料理は、職人の確かな腕が光る創作和食の数々です。地元浜松の新鮮な食材を積極的に取り入れ、旬の味覚を大切にした一品一品は、素材本来の旨みを最大限に引き出すように工夫されています。見た目の美しさにもこだわり、視覚、嗅覚、味覚のすべてで料理を堪能できるのが特徴です。
特に店のおすすめとして挙げられるのが、厳選された肉料理と新鮮な魚介です。浜松市引佐町の大自然で育った「峯野牛」は、程よい霜降りと深い旨みが魅力で、サーロインやイチボ、カイノミのステーキ、カルビ陶板焼きなどでその美味しさを味わうことができます。また、鮮度を重視した馬刺しは、上質な赤身や、香ばしいカルビのたたき、そして人気を集める馬レバーのお刺身など、様々な部位を楽しめます。肉の旨みと歯ごたえが特徴の「浜松一番鶏」は、岩塩焼きで提供され、シンプルな調理法だからこそ素材の良さが際立ちます。旬の魚介を盛り合わせた刺身も人気で、もちカツオなど、その時々の新鮮な海の幸が楽しめます。その他、海鮮ユッケ、カニ味噌、いぶりがっこチーズ、だし巻き卵、浜松餃子など、日本酒との相性も良い肴や一品料理が豊富に揃っています。
「笑門」のもう一つの大きな魅力は、その豊富な日本酒のラインナップです。店主が全国各地を巡り厳選した銘酒や、地元の浜松の地酒など、40種類以上もの日本酒が常時用意されています。90mlの少量グラスでも提供されるため、様々な銘柄を飲み比べながら、自分好みの一杯を見つける楽しみがあります。日本酒以外にも、ビール、焼酎、ワイン、ウイスキー、カクテルなど、幅広いドリンクが取り揃えられています。
コース料理も充実しており、用途や予算に合わせて選べるプランが用意されています。日本酒を含むプレミアム飲み放題付きのコースや、スタンダード飲み放題付きのコースなどがあり、料理長おまかせのボリューム満点な内容で、宴会や会食を彩ります。おおよそのディナー予算は5,000円から7,000円程度で、質の高い料理と厳選された日本酒を心ゆくまで堪能できるでしょう。
特別なサービスとして、前日までの予約でテイクアウトが10%割引になるサービスも実施しており、家庭でも店の味を楽しむことが可能です。また、日曜日から木曜日の飲み放題に30分の延長サービスが適用されるクーポンが提供されることもあります。各種クレジットカードやPayPayでの支払いにも対応しており、利便性も考慮されています。
