静岡県浜松市中央区肴町に位置する「日本料理 八千代」は、地元の豊かな食材を活かした本格的な和食を堪能できる老舗の割烹料理店です。肴町発展会にも名を連ねる同店は、創業から70年以上の歴史を持ち、長年にわたり地元の人々に愛されてきました。八千代ビルの1階に店を構え、その佇まいからは歴史と格式が感じられます。
アクセスにおいては、JR浜松駅北口から徒歩約6分、遠州鉄道の第一通り駅からは徒歩約4分、新浜松駅からも徒歩約5分と、主要駅からのアクセスに優れています。有楽街入口から北へ進み、最初の十字路を西に曲がると、甘太郎を過ぎた右手にその入口が見えてきます。中心市街地にありながらも、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる立地が魅力です。
八千代の大きな特徴は、浜名湖や静岡県近海で獲れる新鮮な魚介類をふんだんに使用した料理の数々です。その日の仕入れによって内容は変わるものの、鮮度抜群の魚介を中心に、四季折々の旬の食材を丁寧に仕上げた逸品が提供されます。特に、冬には浜名湖沖産のフグやハゼの刺身、カキの殻焼きなどがおすすめとして挙げられています。また、浜名湖特産のドウマンガニも季節限定で味わえる贅沢な一品です。一年を通してカニコロッケやエビシュウマイ、茶碗蒸しといった定番の人気メニューも楽しむことができます。
日本酒の品揃えも八千代の大きな魅力の一つです。全国各地から厳選された吟醸酒が常時70種類以上も用意されており、日本酒愛好家にはたまらないラインナップです。中には、サミットに出品された銘柄や、他店ではなかなかお目にかかれない希少な日本酒も揃っています。料理との相性を考えながら、豊富な選択肢の中から好みの銘柄を選ぶ時間は、食事の楽しみを一層深めてくれるでしょう。
メニューは、ランチとディナーで異なる価格帯が設定されています。ランチは主に990円から1,980円程度の範囲で、浜名湖や近海で獲れた魚介類をメインとした定食などが提供されます。中でも「八千代定食」は1,575円で提供され、満足度の高い内容として推奨されています。ディナーでは、季節の食材を丁寧に仕上げた本格和食コースが用意されており、4,000円、5,000円、6,000円（いずれも税別）と、予算に応じて選択が可能です。これらのコースには、プラス2,000円（税別）で2時間の飲み放題を追加することもできます。また、予約時に希望を伝えれば、食べたい食材や料理のリクエストにも可能な限り対応してくれる柔軟さも持ち合わせています。
店内の総席数は33席から35席程度と、程よい広さです。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席が設けられているほか、足を伸ばしてくつろげる座敷席も用意されています。接待や会食、家族での食事など、様々なシーンに対応できるよう、2名から5名様まで利用可能な個室も完備しています。さらに、最大18名まで着席可能な座敷個室もあり、少人数からまとまった人数での宴会利用にも適しています。
八千代では、利便性を高めるためのサービスも充実しています。PayPayをはじめとする各種クレジットカード決済に対応しており、支払いの選択肢が豊富です。また、オンラインでの予約も主要なグルメサイトを通じて可能となっており、来店前の予約がスムーズに行えます。特別なサービスとしては、10名以上のコース予約で吟醸酒または焼酎が1本プレゼントされる特典が提供されることがあります。加えて、子供連れでの来店も歓迎されており、家族での食事にも利用しやすい環境が整っています。一部のメニューはUber Eatsでのデリバリーや持ち帰りにも対応しており、刺身の盛り合わせや茶碗蒸し、若鶏のねぎまなどが人気を集めています。
