静岡市葵区紺屋町に位置する「★チーズバルキッチン★ ミルポン」は、JR静岡駅から徒歩約7分、静岡鉄道静岡清水線新静岡駅からも徒歩約7分の場所にあるチーズ料理専門のバルです。駅からのアクセスが良く、周辺には有料パーキングも利用できるため、気軽に立ち寄ることができます。人気レストラン「ミルポワ」の姉妹店として、2022年3月26日にオープンしました。
店内は、チーズ料理を存分に楽しめるようなコンセプトで、様々な種類のチーズを主役にしたメニューが豊富に用意されています。特に、チーズを削るところから手作りする本格的なチーズフォンデュが名物です。プレーンな味わいのフォンデュのほか、青カビチーズの芳醇な香りが特徴のゴルゴンゾーラのチーズフォンデュ、ヒッコリーをベースにした燻製材でスモークした奥深い香りのスモーク・チーズフォンデュ、そして辛さを3段階から選べる激辛チーズフォンデュなど、バラエティ豊かなフォンデュが楽しめます。フォンデュの追加具材としては、彩り豊かな5種の野菜とパンのセット、サーロインステーキ、グリッシーニに生ハムを巻いたもの、揚げ芋、プチトマト、ヤングコーン、ブロッコリー、かぼちゃ、えび、ウインナーなどが用意されており、様々な組み合わせでチーズとのペアリングを楽しむことができます。さらに、静岡産のフルーツトマト「アメーラトマト」と特製トマトソースや、はちみつといったトッピングも追加可能です。
チーズフォンデュ以外にも、数々の賞を受賞したイタリア産ハードチーズ「ピアーヴェ・ベッキオ・オーロ」を目の前で炎で溶かし、パスタと絡める「炎のチーズパスタ」は、パスタのつるつるとした食感を損なうことなくチーズの旨みを堪能できる人気のメニューです。口コミでは、冷製カルボナーラもクリームチーズスープの濃さが絶妙で美味しいと評価されています。その他にも、ビストロメニューや炭火焼料理、ピザなども提供されており、チーズ料理だけでなく幅広い洋食を楽しむことができます。
ドリンクは、リンゴ・オレンジ・グレープフルーツなどフレッシュフルーツを漬け込んだ自家製サングリアが特におすすめです。ソムリエが監修したワインリストも用意されており、チーズ料理との相性を考えられたワインが豊富に揃っています。ハートランド生ビールやハイボール、サワー、カクテルなどアルコールメニューも充実しています。
座席数は27席で、カウンター席も完備されています。個室の用意はありませんが、貸切での利用は可能で、着席時最大25名、立食時最大35名までの宴会に対応しています。店内は全席喫煙可能ですが、加熱式たばこに限定されています。無料Wi-Fiや電源も利用でき、利便性も考慮されています。
特別なサービスとして、大切な人の記念日にはメッセージ付きデザートプレートの提供があります。クーポンを利用すると通常1000円のデザートプレートが無料で提供されることがあります。ランチ営業は現在行っていない場合があり、ディナーは17:30から翌1:00まで営業しており、フードのラストオーダーは24:00、ドリンクのラストオーダーは24:30です。木曜日が定休日となっています。通常平均予算はディナーで3,500円程度、ランチ営業がある場合は1,300円程度とされています。感染防止対策も徹底されており、安心して食事を楽しめる環境が提供されています。
