静岡県掛川市弥生町に佇む「寿司会席 江戸菊」は、掛川駅から車で約5分、徒歩でも15分圏内というアクセスしやすい場所に位置し、専用駐車場も10台分以上完備しているため、車での来店も便利です。掛川市役所前駅や西掛川駅からも比較的近く、多様な交通手段で訪れることができます。また、10名以上の団体利用の場合には、無料送迎バスの手配も可能であり、大切な会食や宴席での利用に心強いサービスが提供されています。
「江戸菊」は、旬の食材をふんだんに取り入れた本格的な懐石料理と寿司を堪能できることで知られています。日本の伝統的な食文化を守りながらも、現代のニーズに合わせた柔軟な食材選びと調理法が特徴です。職人が厳選した季節ごとの美味を、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく提供するというこだわりが、訪れる人々に感動を与えています。目と舌の両方で楽しめる彩り豊かな料理の数々は、一品一品に込められた料理人の真心を伝えるかのようです。その優雅で上品な空間は、まさに隠れ家のような趣があり、落ち着いた雰囲気の中で心ゆくまで食事を味わうことができます。
料理のメニューは、懐石料理を中心に幅広い選択肢が用意されています。懐石料理は3,150円から10,500円程度の価格帯で提供されており、予算や目的に応じて選べるよう、4,000円、5,000円、6,000円、8,000円の各コースがあります。これらのコースは、月ごとに内容が変わる季節の料理として提供され、新鮮な驚きと旬の味わいを提供しています。寿司懐石料理も4,200円から用意されており、食事をメインに楽しみたい方にもおすすめです。また、2,100円から利用できる2時間の飲み放題プランも提供されており、各種宴会をより一層充実させることができます。
ランチタイムには、800円台からと手頃な価格で本格的な寿司や丼ものが楽しめるのも「江戸菊」の魅力の一つです。にぎり寿司やちらし寿司は800円から、特に人気のねぎとろバラちらし丼は1,000円で提供されています。特上にぎりや特上ちらしといった贅沢なメニューもあり、価格帯は2,500円程度まで広がります。また、ミニ会席や女性に人気のお昼のお弁当「小手鞠」（2,625円）など、様々なニーズに応えるランチメニューが充実しています。これらのランチメニューの一部は前日までの予約が必要な場合もあります。ディナータイムは、主にコース料理が中心となり、3,150円から1万円程度の予算で、伝統的な日本料理を心ゆくまで堪能できます。
店内の座席は、総席数50席とゆとりがあり、様々なシーンに対応できる多彩な空間が用意されています。プライベートな時間を過ごしたい方には、2名から最大25名まで対応可能な個室が完備されています。和モダンのテーブル席個室や、中庭を眺めながら食事ができる座敷個室があり、人数に応じて仕切りを設けることも可能です。年配の方でも安心して利用できるよう座椅子が用意された座敷席は、接待や結納といった大切な席から、家族での会食、法事、お食い初め、忘新年会などの各種宴会まで、幅広い用途で利用されています。また、料理人の技を間近で見られるカウンター席も設けられており、臨場感あふれる食事体験ができます。
「江戸菊」では、店内で食事をする以外にも、自宅やオフィスでプロの味を楽しめる特別なサービスを提供しています。仕出し料理の注文を承っており、オードブルは1人前1,080円から3名分より注文可能です。持ち帰り（テイクアウト）も可能で、多様な弁当や会席料理、さらにはお食い初め祝い膳といった特別なメニューも用意されており、大切な行事や集まりに彩りを添えることができます。お客様への細やかな配慮と、妥協のない料理へのこだわりが、長年にわたり多くの人々から愛される理由となっています。
