静岡県静岡市葵区呉服町に位置する「Beer&Wine 肉バル ILTAVOLO」は、2024年10月に「ステーキ酒場 イルターボロ 呉服町店」としてリニューアルし、より気軽に本格的なステーキを堪能できる「ステーキ酒場」として生まれ変わりました。静岡鉄道静岡清水線新静岡駅から徒歩約6分、JR静岡駅からも徒歩約8分と、主要駅からのアクセスも良好な場所にあります。呉服町のローソンの交差点を玄南通りへ左折してすぐ、右手に店を構えているため、迷うことなくたどり着けるでしょう。
かつての「肉バル」としての魅力はそのままに、上質な肉料理と厳選されたドリンクを提供する、大人カジュアルな空間が広がっています。特に、焼肉の名店「京昌園グループ」がプロデュースする系列店として、その肉へのこだわりは格別です。世界初の特許技術「百年炭蔵CFS製法」を導入した自家製熟成肉が自慢で、赤身肉の旨みを最大限に引き出し、芳醇な香りと深い味わいを実現しています。この熟成肉は、抗酸化作用やドリップの抑制、微生物制御、熟成促進といった効果により、これまでの熟成肉とは一線を画す異次元の美味しさを提供していると言われています。
メニューの中心となるのは、こだわりの黒毛和牛を使用した厳選ステーキです。肩ロース、ランプ、イチボ、ザブトン、カイノミ、シンシン、ヒレ、シャトーブリアン、サーロインといった多岐にわたる部位から、赤身から霜降りまで20種類ものステーキを気軽に楽しむことができます。価格帯は50gあたり500円台から用意されており、様々な部位を食べ比べできるのも魅力です。中でも、「極み厚切りタンステーキ」は濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、その食べ応えは多くの肉好きを魅了しています。さらに、「霜降り和牛のトリュフユッケ」は香り豊かな黒トリュフと「富士の名月」の卵黄が和牛の旨みを引き立てる逸品で、訪れた際にはぜひ味わいたい一品です。自家製黒毛和牛の生ハムや新鮮な厚切りレバーなど、お酒のアテにも最適な肉料理も豊富に揃っています。
肉料理以外にも、バラエティ豊かなサイドメニューが充実しています。濃厚なウニとイクラのクリームパスタ、牛肉たっぷりのボロネーゼ、赤エビの旨みが凝縮されたトマトクリームパスタなど、本格的なイタリアンベースの料理も楽しめます。お通しとして提供される新鮮野菜のサラダは食べ放題という嬉しいサービスもあり、バランスの取れた食事が可能です。ドリンクは、ソムリエが厳選した国内外のワインが常時豊富に揃っており、お手頃な価格帯から用意されています。ワインの品種や特徴について、スタッフが丁寧に説明してくれるため、ワイン初心者から愛好家まで、誰もが楽しめるでしょう。肉料理との相性を考え抜かれたビールも多数取り扱っています。
店内はモダンでスタイリッシュな雰囲気が特徴で、1階と2階では異なる空間が演出されています。総席数は80席と広く、多様なシーンに対応可能です。カウンター席は10席あり、お一人様やデートでの利用にも最適です。また、完全個室も完備しているため、プライベートな食事や接待、記念日など、特別な日の利用にもおすすめです。2階にはグループでの利用に最適な窓側席もあり、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。
支払いには各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済も利用可能で、利便性も高いです。オンライン予約にも対応しており、スマートに席を確保できます。ソムリエが常駐しているため、ワイン選びに迷った際には気軽に相談できるのも「ステーキ酒場 イルターボロ 呉服町店」ならではのサービスです。プロジェクターやスクリーンの設備もあるため、小規模なパーティーやイベントでの利用も検討できます。カジュアルながらもきめ細やかなサービスが行き届いた、静岡の肉バルを代表する存在と言えるでしょう。
