静岡県富士宮市中原町に位置する「創作居酒屋 喜八楽八」は、富士宮駅から車で約10分、静岡銀行富士宮北支店近くにある居酒屋です。公共交通機関を利用する場合、バス停中原町からは徒歩約1分とアクセスしやすい立地です。専用駐車場が6台分用意されており、さらに第二駐車場もあるため、車での来店も可能です。
店内は木の温もりが感じられる落ち着いた空間で、お一人様から大人数での宴会まで、様々なシーンで利用できるとされています。座り心地の良い座布団が用意された座敷席は、特にリラックスして過ごしたい場合に最適です。カップル向けの2人席や、カーテンで仕切られた半個室も完備されており、プライベートな時間を過ごしたい方にも配慮されています。総席数は37席で、カウンター席が7席、座敷席が6テーブルあり、最大で45名までの宴会に対応可能です。
「創作居酒屋 喜八楽八」の魅力は、和・洋・中にとらわれない幅広いジャンルの創作料理が楽しめる点にあります。定番のおつまみから、工夫を凝らした創作料理まで、日替わりのおすすめメニューも用意されており、訪れるたびに新しい味に出会えるかもしれません。特に、「牛スジのピリ辛煮込み」は、口の中でとろけるような食感と旨みが凝縮された逸品として紹介されています。その他にも、「ぶりかま」や「馬刺し」、「じゃがマヨ明太チーズ焼き」、「おこげと肉味噌の豆冨サラダ」といった人気のメニューが提供されています。海鮮料理としては、「マグロ刺」や「イカの刺身」、「炙りトロサーモン刺」、「甘エビの刺身」、「蒸し牡蠣」、そして「シェフの気まぐれカルパッチョ」など、新鮮な魚介を使ったメニューも豊富です。焼き鳥店としても情報が見られ、串焼きも提供されているようです。
ドリンクメニューも充実しており、種類豊富な日本酒、焼酎、ワイン、カクテルが用意されています。料理とのペアリングを楽しんだり、好みに合わせて選んだりすることができます。平均予算はディナーで3000円程度とされており、宴会コースも複数用意されています。「満足コース」は10品で3,190円（税込）、「ぜいたくコース」は12品で3,850円（税込）と、予算や用途に応じて選べるコースが魅力です。これらのコースは10名以上の予約で料理1名分がサービスされる特典があります。また、コースに2時間2000円で飲み放題を追加することも可能です。
特別なサービスとして、カラオケの利用が可能であること、そして10名以上の宴会予約で幹事1名分の料理が無料になるクーポンが提供されていることが挙げられます。お店全体が喫煙可能となっており、年末年始も営業しています。
地元の利用者からは、メニューの豊富さや、落ち着いた座敷席でゆっくりくつろげる点が評価されています。居心地の良い空間で、多彩な創作料理と豊富なお酒を味わいながら、友人や家族、会社の同僚との食事や宴会を楽しむのに適したお店と言えるでしょう。
